Embe ni moja ya matunda yenye afya zaidi ulimwenguni, ambayo ni ya kushangaza kwa ukweli kwamba baada ya kukausha huhifadhi vitu vyote vyenye faida. Sahani za matunda zilizokaushwa zina harufu nzuri, ladha ya kupendeza na kiwango cha juu cha kalori, kwa hivyo ni nzuri kwa vitafunio vyenye lishe.
Maalum ya embe ya kukausha
Kwanza unahitaji kununua matunda. Matunda yaliyoiva yanaweza kuwa manjano au kijani kibichi. Ni bora kuzingatia sifa zingine.
- Harufu yake. Mfano uliokomaa una harufu nzuri, na matunda ambayo hayajakomaa karibu hayana harufu.
- Bonyeza kidogo. Matunda ambayo hayajaiva ni thabiti kabisa, lakini matunda yaliyoiva ni laini.
- Fikiria sura. Ni bora kununua matunda laini, mviringo, ngozi ni laini na haina uharibifu.
Ikiwa tayari umenunua embe, na waligeuka kuwa wachanga, usikate tamaa. Waache kwenye joto la kawaida kwa wiki moja ili kuwa katika hali.
Wakati wa kukausha ukifika, tunaandaa vizuri matunda kwa ajili yake. Kwanza, safi na uondoe mfupa. Kisha - kata massa kuwa vipande nyembamba. Sukari sio lazima kwa kukausha embe - matunda yatabaki kitamu bila hiyo. Walakini, ikiwa unaipenda tamu, loweka vipande vilivyosababishwa katika syrup ya sukari.
Kukausha embe katika oveni
Njia rahisi na ya bei rahisi kwa mhudumu yeyote. Tunachukua vipande, kuziweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na kuipeleka kwenye oveni kwa joto la digrii 50. Kwa sababu ya joto, unyevu utaanza kuyeyuka. Matunda yatakuwa tayari kwa masaa 5. Muhimu - hakikisha kufungua oveni mara kwa mara, koroga na kugeuza wedges. Hakikisha uangalie utayari - pata kidogo tu, na matunda yatabadilika kuwa makaa ya matunda. Pia, oveni hutumiwa mara nyingi kukausha ndimu na quince.
Jinsi ya kukausha maembe kwenye dryer ya umeme
Kavu VOLTERA 1000 Lux ni ununuzi bora. Inatumia umeme kidogo, inachukua nafasi kidogo. Sisi kuweka vipande katika trays maalum na kuweka muda na mode.
Thamani ya wastani ya embe ni masaa 4 kwa digrii 60. Tunapendekeza uangalie maagizo ya mfano wako - nambari halisi zinapaswa kuonyeshwa hapo.
Ikilinganishwa na oveni, kuna faida - hauitaji kufuatilia kila wakati matunda ya kupikia.
Kifaa kama hicho ni bora kwa kutengeneza matunda anuwai yaliyokaushwa, plamu, maapulo na zingine nyingi.
Kukausha jua
Katika hewa ya wazi, matunda na mboga zilikaushwa na mama zetu na bibi, ingawa walikuwa wakijua zaidi - vitunguu na uyoga. Mchakato ni rahisi sana. Tunachukua vipande hadi unene wa milimita 5, kisha tuziunganishe kwenye uzi nene wa pamba. Inapaswa kuwa na pengo ndogo kati ya vipande. Sasa tunachukua hii yote na kuitundika mahali penye hewa ya kutosha chini ya miale ya jua. Kukausha itachukua kutoka siku nne; usiku ni bora kuchukua embe kwenda nyumbani. Inaweza kuchukua muda mrefu, kulingana na hali ya hewa.
Ikolojia ni ya umuhimu mkubwa - haipendekezi kukausha matunda kwenye balcony katika eneo la viwanda, watachukua vitu vyenye madhara. Ukikausha ndani ya nyumba, itoe hewa kwa hewa mara kwa mara, na songa vipande vya matunda pamoja na kamba ili zikauke sawasawa. Ni bora kufanya kukausha katika msimu wa joto katika eneo la miji. Na jambo moja zaidi - kuwa tayari kwa shambulio la nzi, nyigu na mchwa wanaovutiwa na harufu nzuri ya embe.
Kukausha kwenye windowsill bila sukari
Njia nyingine rahisi ya kukausha sukari. Kwanza, funika windowsill na ngozi. Kisha tunaweka vipande vya matunda juu yake - unene wa kati. Funika juu na safu nyingine ya ngozi. Njia hiyo inahitaji muda mwingi - maembe yamekaushwa hadi siku tano, kama vile tangerines na maganda ya komamanga yaliyokaushwa.
Njia hii pia inaweza kutumika wakati wa baridi - katika kesi hii, kukausha hufanyika kwa kufichua jua na hewa ya joto kutoka kwa betri.
Embe kavu juu ya jiko
Kwa sababu ya hali ya hewa, huwezi kukausha matunda nje, lakini hauna dryer ya umeme? Basi unaweza kutumia jiko la gesi. Tunafunga vipande kwenye nyuzi nene, kisha tupachike juu ya jiko na kuwasha gesi. Matunda yaliyokaushwa tayari yatatoka haraka - masaa 4 ni ya kutosha kukausha kamili. Utayari wa kuamua sio ngumu - baada ya kukausha, embe inainama vizuri na haitoi juisi. Unaweza pia kukausha persikor na mananasi juu ya jiko.
Kupika maembe kavu
Kuna njia nyingine ya kuvuna matunda kwa msimu wa baridi - inaweza kukauka. Kata ngozi, kata vipande. Kisha kuweka bakuli la kina na uinyunyize sukari juu. Tunaweka sufuria kwenye jokofu mara moja, matunda yanapaswa kuacha juisi iende. Andaa syrup kutoka kwake na ipate moto juu ya moto. Weka vipande vya matunda hapo na joto kwa chemsha. Chombo hicho sasa kinaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Wacha matunda yale kidogo na kuiweka kwenye mitungi. Vitamini vyote vimehifadhiwa katika matunda yaliyokaushwa, sio muhimu kuliko ile safi. Njia ya kukausha inafaa kwa matunda, mboga na matunda mengi na ni rahisi kutumia.
Matunda yaliyokaushwa yanayosababishwa yanaweza kuhifadhiwa kwa mwaka. Jiepushe na vyakula vyenye harufu kali, chagua eneo lenye giza, lenye hewa ya kutosha.
Joto la hewa ni chini ya digrii 23. Matunda yaliyokaushwa huwekwa vizuri kwenye vyombo vya plastiki.
Matunda yaliyokaushwa yana athari nzuri kwenye mfumo wa neva, ni muhimu kwa magonjwa ya moyo, na husaidia kurekebisha shinikizo la damu. Embe kavu ni nyongeza nzuri kwa kiamsha kinywa chako.