Mimea ya maharagwe, ambayo inajulikana kwa mwanadamu leo, ina idadi karibu aina tisini. Maharagwe meusi huchukuliwa kuwa jamii ya kunde ya kipekee lakini haienezwi sana. Sifa zake muhimu na zenye madhara ni tofauti na aina tunazojua, lakini kutoka kwa mtazamo wa sifa za lishe na dawa, mmea kama huo unapendekezwa kwa matumizi. Wacha tuangalie kwa uangalifu mwakilishi huyu wa maharagwe, ni faida gani na maharagwe kama hayo yana mwili wa binadamu.
Maelezo na sifa za maharagwe meusi
Mwanzoni, mmea huu ulipandwa na Warumi, Wamisri na Wachina, lakini zaidi ya miaka mia mbili iliyopita ilifika katika eneo letu, baada ya kufanya safari ndefu kutoka Amerika Kusini kupitia Ufaransa. Leo, watu nchini Brazil na Mexico wanaendelea kuitumia kama kingo kuu katika lishe yao. Lakini ikiwa unafikiria juu yake, jukumu hili linafaa zaidi kwa maharagwe meusi, kwa sababu huchukuliwa kama aina bora zaidi.
Maganda yote mawili na yaliyomo ni nyeusi. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza hata kuonekana kuwa wao ni chafu tu au wamechafuliwa na aina fulani ya ugonjwa. Ukubwa wa mbegu huathiriwa na hali ya kilimo na aina fulani. Kuna zingine ambazo ni kubwa kati ya mikunde.
Mbegu za maharagwe ni nyeusi nyeusi, muundo mnene. Wana ladha tamu kidogo, na vidokezo vya nyama ya kuvuta sigara, ambayo inachukuliwa kama kadi maalum ya biashara ya mmea huu. Katika kupikia, maharagwe meusi hutumiwa kikamilifu kama nyongeza ya sahani za nyama na samaki, kwenye supu, iliyotumiwa na mboga zilizooka au kukaanga.
Vipengele vya faida
Mmea una thamani ya rekodi ya kalori ikilinganishwa na aina zingine za maharagwe. Gramu mia moja ya akaunti inachukua 314 kcal, ambayo ni karibu sitini zaidi kuliko nyekundu. Virutubisho kuu ni protini, mafuta na wanga. Kwa kuongezea, maharagwe yana nyuzi nyingi, na ikiwa unakula gramu mia na arobaini ya bidhaa kwa siku, unaweza kujaza kwa hiari hitaji la nyuzi za lishe.
Mmea pia unaathiriwa na kiwango cha vitu vya kufuatilia. Orodha nzima ina vitu ishirini na tatu, ambayo kuu ni:
- zinki;
- chuma;
- magnesiamu;
- potasiamu;
- fosforasi.
Vyuma vingine ni nzito na vinaweza kuumiza mwili, kwa sababu hii bidhaa hiyo inakabiliwa na matibabu makubwa ya joto kabla ya matumizikuchemsha vitu vyote vya sumu. Kutoka kwa hii, yaliyomo kwenye kalori na yaliyomo kwenye vitu muhimu hupunguzwa mara tatu.
Asidi za amino pia ziko kwenye maharagwe, jukumu ambalo katika afya na matarajio ya maisha hayawezi kuzingatiwa. Ndio ambao husaidia upyaji wa tishu, kudumisha utulivu katika kimetaboliki ya protini na wanga, na kuzuia ukuzaji wa oncology.
Vipengele muhimu vilivyomo kwenye maharagwe huathiri mwili mzima, bila kuwa na mipaka kwa mifumo fulani:
- potasiamu husaidia na uvimbe anuwai, huimarisha mishipa ya damu, hupunguza mzigo kwenye moyo;
- kwa wanawake, maharagwe ni muhimu sana kwa kuwa ina vitamini B kikundi inachukuliwa kama chanzo cha uzuri na ujana. Pamoja na vitamini na vitu vingine vya madini, mali zao za kupambana na kuzeeka hudhihirishwa kabisa - huboresha toni, huondoa sumu, hutoa sura nzuri kwa ngozi na kucha, na kurekebisha mfumo wa neva;
- maharagwe husaidia kusafisha mwili wa sumu, huondoa cholesterol kutoka mishipa ya damu, inafuta mawe ya figo;
- inashiriki katika kuganda kwa damu;
- na matumizi ya kawaida ya bidhaa inaboresha utendaji wa ubongo, mchakato wa kuzeeka hupungua.
Maharagwe yanachukuliwa kuwa msaada mzuri katika vita dhidi ya uzito na unene kupita kiasi. Lakini kabla ya kuitumia, bado inashauriwa kushauriana na daktari.
Madhara na ubishani wa matumizi
Pamoja na faida zake zote nzuri, mmea una uwezo wa kutoa athari mbaya kwa mwili. Maharagwe kama hayo yanazingatiwa kama chakula chenye lishe na nzito zaidi kumeng'enywa, kwa hivyo haipaswi kutumiwa na wale wanaougua matumbo, vidonda, gout na kiwango cha asidi ya tumbo. Uthibitisho mwingine unachukuliwa kuwa athari ya mzio kwa watu walio na uvumilivu wa kibinafsi.
Ili kurahisisha njia ya utumbo kushughulikia viwango vya juu vya nyuzi, inashauriwa kunywa maji mengi wakati wa kutumia bidhaa kama hiyo.
Tumia katika dawa za jadi
Ili kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, inashauriwa kuchukua infusions na decoctions kufanywa kwa msingi wa majani ya maharagwe. Protini ya hali ya juu inayoingia mwilini kwa njia hii inahusika katika ujenzi wa insulini.
Mbali na hilo, infusions ni bora kama mawakala wa kuzuia-uchochezi na antirheumatic, ni misombo ya diuretiki ambayo inaweza kupunguza shinikizo kwenye mishipa na kuyeyusha mawe kwenye kibofu cha mkojo na figo.
Maombi wakati wa uja uzito na kunyonyesha
Mara nyingi, kunde hutengwa kwenye orodha ya mboga iliyopendekezwa wakati wa kunyonyesha kwa sababu ya ukweli kwamba zinaweza kusababisha colic na bloating kwa mtoto. Lakini maharagwe bado yanazingatiwa kama chakula chenye lishe ambacho kinaweza hata kuongeza kiwango cha maziwa ya mama. Na ikiwa mboga hii imeingizwa kwenye lishe kwa usahihi, unaweza kutofautisha lishe ya mwanamke na kuimarisha maziwa yake na misombo muhimu ya vitamini.
Kwa kuongezea, chumvi na vitu vyenye faida vilivyomo kwenye maharagwe vitasaidia kutuliza mfumo wa uzazi wa mama anayenyonyesha, na kwa jumla itaimarisha mwili mzima.
Mapishi ya maharagwe
Maandalizi ya infusions
- maharagwe husagwa kuwa poda kwenye grinder ya kahawa. 50 g yake hutiwa na maji ya moto (400 ml), imeingizwa kwenye thermos usiku mmoja. Inahitajika kuchukua glasi nusu kama dakika ishirini kabla ya kula;
- majani yaliyoangamizwa kwa kiasi cha vijiko vitatu kujazwa na maji baridi (lita 1), alisisitiza kwa saa nane, kuchujwa. Chukua glasi moja kabla ya kula.
Kutumiwa
- kijiko cha unga kutoka kwa maharagwe ya maharagwe hutiwa na glasi ya maji ya moto, chemsha kwa dakika ishirini katika umwagaji wa maji. Mchuzi unapaswa kupozwa, kuchujwa na kufinya. Mapokezi ni mara tatu kwa siku, vijiko vitatu;
- kilo ya maharagwe ya maharagwe huchemshwa katika lita tatu za maji, kuchujwa. Inapaswa kuliwa kwenye tumbo tupu kwa muda mrefu, glasi moja kwa wakati.
Kabla ya kutumia decoction au infusion, inapaswa kutikiswa.
Maharagwe haya yanaweza kupandwa kwenye shamba la kibinafsi. Inashauriwa kutumia anuwai ya Kindi, ambayo inajulikana na kivuli cheusi na ladha tamu. na uwepo wa uchungu kidogo. Ili kuweka maharagwe kwa muda mrefu, yanapaswa kukaushwa kwa kutandazwa kwenye shuka na kuiweka kwenye chumba kikavu chenye uingizaji hewa mzuri. Uhifadhi zaidi unafanywa katika mitungi au mifuko ya nguo.