Uyoga wa chaza ni uyoga ambao una unyevu kidogo. Kwa hivyo, mchakato wa kukausha hauhusishi shida yoyote. Unaweza hata kutumia zana zilizo karibu. Ikiwa imekaushwa kwa msimu wa baridi, matokeo yake ni uyoga ambao unaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Wana ladha iliyosafishwa na harufu nzuri, ambayo itakuruhusu kuandaa sahani nyingi za kupendeza.
Mchakato maalum
Kuna sheria kadhaa ambazo hazijaandikwa ambazo zitakuruhusu kukausha uyoga wa chaza kwa msimu wa baridi. Yaani:
- ni marufuku kabisa kuosha uyoga kabla ya kukausha. Wao ni kusafishwa kwa uchafu na majani. Ikiwa ni lazima, toa ngozi ya juu;
- vielelezo safi tu, visivyoharibiwa na nadhifu vinachaguliwa kwa kukausha;
- mwanzoni mwa kukausha, joto la chini limewekwa. Basi inapaswa kuongezeka;
- kwa kuwa uyoga wa chaza ni kubwa ndani yao, wanahitaji kukatwa;
- vipande tu vya saizi sawa vimewekwa kwenye godoro moja. Kwamba hukauka kwa wakati mmoja;
- inashauriwa kudumisha mzunguko mzuri wa raia wa hewa wakati wa mchakato wa kukausha, vinginevyo bidhaa itaharibika.
Njia za kukausha uyoga wa chaza kwa msimu wa baridi
Kuna chaguzi nyingi za kuandaa uyoga kwa msimu wa baridi. Ili kufanya hivyo, unaweza kuhitaji njia zilizoboreshwa na vifaa maalum. Wacha tuangalie njia za kawaida za kukausha.
Katika oveni
Unaweza pia kukauka kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, vipande vilivyoandaliwa vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka hapo awali iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Unahitaji kuweka joto hadi digrii 45. Ikiwa utaweka zaidi, basi bidhaa inaweza kuchoma, chini yake - itapata mvuke na nyara. Inashauriwa kuweka mlango wa oveni kidogo ili kuzunguka umati wa hewa na kutolewa hewa yenye unyevu. Unaweza kubamba skewer kati ya mwili wa oveni na mlango. Wakati vipande havina nata tena, joto huinuliwa hadi digrii 60 na kadhalika hadi zabuni. Ni ngumu kusema haswa itachukua muda gani kwa mchakato mzima wa kukausha. Yote inategemea saizi ya vipande vya mtu binafsi. Masaa kadhaa kwa hakika.
Katika microwave
Unaweza hata kukausha kwenye microwave. Kwa hili, uyoga ulioandaliwa umewekwa kwenye sahani. Kwa kuongezea, ni bora kwamba vipande vifanane. Nguvu imewekwa kwa kiwango cha chini cha 100-150 W. Mchakato wa kukausha hufanyika katika hatua kadhaa. Kavu kwa dakika 20, kisha mlango unafunguliwa ili kutolewa hewa yenye unyevu kwa dakika 10. Mzunguko unarudiwa tena. Na hivyo mara kadhaa, mpaka zikauke kabisa. Kama sheria, mizunguko 3-4 kama hiyo inahitajika, ambayo ni ndefu sana.
Katika dryer
Kutumia kavu ya umeme itaharakisha sana mchakato wa kuvuna kwa msimu wa baridi. Ili kufanya hivyo, uyoga uliokatwa na kukatwa umewekwa kwenye matundu ya kavu ya VOLTERA 1000 Lux. Joto limewekwa kwa digrii 50 kwa masaa 2. Baada ya hapo, unahitaji kuinua hadi digrii 75 na kadhalika hadi uyoga uwe tayari kabisa. Mchakato mzima wa kukausha unaweza kuchukua masaa 7-12. Yote inategemea saizi ya nakala.
Jinsi ya kukausha uyoga kwenye kamba
Njia hii ya kuvuna uyoga kwa msimu wa baridi ni rahisi zaidi. Unachohitaji ni uzi wa pamba na hali ya hewa inayofaa. Kipindi cha moto, kavu na jua kitafaa. Inashauriwa kusafisha kabla ya uyoga wa chaza kutoka kwenye uchafu na ukate sehemu sawa. Uyoga huwekwa kwenye karatasi ya ngozi na kuletwa kwenye jua. Baada ya masaa matatu, wakati vipande vimekauka kidogo, vinaweza kupigwa kwenye uzi. Baada ya hapo, uyoga huletwa mahali pa joto na kavu kwa siku hadi kavu kabisa.
Katika oveni ya Urusi
Uyoga wa chaza ulivunwa kwa msimu wa baridi hata katika siku za zamani. Kwa hili, majiko ya Kirusi yalitumiwa. Leo, kidogo kimebadilika na unaweza kutumia njia ile ile salama. Ili kufanya hivyo, matofali kadhaa huwekwa chini ya tanuru. Watatoa umbali unaohitajika ili uyoga wa chaza usichome tu. Uyoga ulioandaliwa umewekwa kwenye rack ya waya. Katika mchakato wa kutumia njia hii, mtu lazima asisahau kuhusu damper ya jiko. Inashauriwa kuifungua kidogo ili kutoa mzunguko wa hewa muhimu. Uyoga wa chaza utakuwa tayari ndani ya masaa 7-12.
Katika kisima-hewa
Unaweza pia kukausha uyoga wa chaza kwenye kiyoyozi. Kwa hili, uyoga ulioandaliwa umewekwa kwenye gridi ya gridi. Kasi na kiwango cha juu cha joto huwekwa kwa digrii 60-70. Utaratibu utachukua kama masaa mawili. Yote inategemea saizi ya uyoga na ubaridi wao.
Juu ya jiko
Mchakato wa kukausha uyoga wa chaza juu ya jiko ni rahisi, lakini sio rahisi kila wakati. Yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba inachukua kama siku mbili. Na kwa kipindi hiki, kupika kwenye jiko sio thamani. Vinginevyo, uyoga utachukua harufu zote ambazo zimeonekana na hazitakuwa kama harufu kama hapo awali. Uyoga uliotayarishwa umefungwa kwenye uzi na hutegemea nje ya burners zilizojumuishwa za jiko la gesi. Mchakato huchukua siku kadhaa hadi uyoga wa chaza kavu kabisa.
Uyoga wa chaza ni uyoga ladha na ladha ambayo inaweza kuongezwa kwa sahani anuwai. Chunks zingine kavu zinasindikwa kuwa poda ya kutumiwa kama kitoweo. Mchakato wa kukausha aina hii ya uyoga yenyewe ni rahisi sana, kwani hawajapewa unyevu kupita kiasi. Harakati kadhaa za ustadi na matibabu ya kupendeza kwa msimu wa baridi tayari.
Jinsi ya kukausha bidhaa zingine katika miezi baridi ya mwaka, angalia nakala juu ya zukini, asparagus, karoti.