Asali ya Lindeni inachukua mahali pake halali kati ya aina zote za bidhaa hii. Inasambazwa kote Urusi. Inatumika kwa raha, kwa sababu ina ladha ya juua, ina mali muhimu.
Baada ya kuonja asali ya asili ya linden, haiwezi kuchanganyikiwa na wengine. Kwa hivyo, unaweza kugundua bandia kwa urahisi.
Pamoja na asali ya Mei (mshita), inachukuliwa kama asali ya kiwango cha juu, ambayo inahakikisha umaarufu wake kati ya vikundi vyote vya umri. Inatumika na chai, maji, maziwa, na kwa hali safi tu.
Ladha na rangi ya asali ya linden
Asali ya Lindeni ina harufu nzuri ya mnanaa. Ladha ni ya kupendeza, wakati mwingine na uchungu, lakini hii haiharibu ubora wake. Baada ya matumizi yake, ujinga kidogo na ladha inayofunika inayofunikwa hubaki kinywani. Rangi yake nyepesi haiingilii kati na kuwa na bouquet ya harufu tajiri.
Inayo rangi ya manjano... Kwa hivyo, wakati mwingine huitwa asali nyeupe. Inalia miezi nne hadi sita baada ya kusukuma, kulingana na hali ya uhifadhi. Baada ya sukari, muundo wake ni laini, rangi inakuwa karibu nyeupe.
Viungo: vitamini na madini
Asali ya Lindeni ina chini ya fructose kuliko asali ya unga wa asali. kwa hiyo wagonjwa wa kisukari wanaweza kuichukua tu baada ya kushauriana kabla na daktari... Katika muundo wake, ni sawa na buckwheat:
Muundo | % |
---|---|
Fructose | 39 |
Glucose | 36 |
Maji, polysaccharides, sucrose, majivu, asidi za kikaboni, vitu vingine | 25 |
Kama sehemu ya asali ya linden kuna karibu madini mia tatu na kufuatilia vitu.
Vitu vikuu vya kuwafuata ni kama ifuatavyo:
- Fluorini;
- Manganese;
- Zinki;
- Nikeli;
- Chromium;
- Shaba na wengine.
Madini yanawakilishwa na chumvi:
- Gland,
- Sodiamu;
- Yoda;
- Fosforasi;
- Kalsiamu;
Uwepo wa asidi muhimu ya amino (arginine, lysine, histidine, leucine na zingine) hufanya asali hii kuwa ya thamani zaidi.
Inayo asidi ascorbic (vitamini C), vitamini B, vitamini K na E, zingine.
Asali yenye kalori nyingi. 100 g ya bidhaa hiyo ina kilocalori 300.
Mali muhimu na matumizi kwa madhumuni ya matibabu
Asali ya Lindeni hutumiwa vizuri katika lishe, na vile vile wakati wa kuingia na kutoka kwa kufunga kufunga. Ili kufanya hivyo, hupunguzwa kwa maji ya joto, lakini sio moto. Aina hii ni muhimu baada ya kujitahidi sana, kwani yaliyomo kwenye kalori husaidia kurudisha nguvu kwa wakati mfupi zaidi. Inashauriwa pia kula baada ya majeraha. na kuhamisha shughuli.
Asali ya Lindeni pia ni muhimu kwa mwili unaokua. Inaliwa kwa raha na kufaidika na chai. Katika kesi hii, inashauriwa kuchukua kwanza kijiko cha tamu hii, uimeze polepole, na baada ya muda uioshe na sehemu ya chai. Haiwezi kupunguzwa katika maji ya moto, kwani muundo wa fizikia ya bidhaa hiyo unafadhaika. Kwa sababu ya hii, mali zake za faida zimepotea.
ni yeye husaidia dhidi ya kufanya kazi kupita kiasi kwa sababu ya shughuli za ubongo. Bidhaa ya nyuki hutuliza mwili, kwa hivyo ni muhimu kuitumia wakati wa usiku. Zaidi ya 85% ya bidhaa hii huenda moja kwa moja kwenye mfumo wa damu bila kutumia insulini kusindika chakula.
Sifa zake za antiseptic na anti-uchochezi zinajulikana. Imependekezwa kwa siku mtu mzima kula 100-110 g asali ya linden, watoto - 25-35 g Asali inayoliwa kwenye tumbo tupu baada ya kunywa glasi ya maji ni muhimu sana.
Contraindication na madhara
Kama mtu mwingine yeyote, asali ya chokaa inashauriwa kutumiwa kwa idadi ndogo... Ni bora kwa wale wanaougua kutovumiliana na bidhaa za nyuki wasile. Baada ya kuchambua sababu ya mzio, kutambua mzizi wake na kusahihisha hali chini ya usimamizi wa daktari aliye na uzoefu, inachukuliwa katika chakula kwa kipimo kidogo. Kwa matumizi ya nje, athari ya ngozi hukaguliwa kwa kutumia asali nyuma ya mkono.
Uthibitishaji: huwezi kuwapa asali ya chokaa kwa watoto chini ya miaka mitatu... Kwa kuongezea, wagonjwa wa kisukari wanaweza kuitumia kwa kiasi, kuamua kipimo kwao wenyewe baada ya kushauriana na daktari. Mtu mwenye afya anaweza kula, kutokana na kiwango cha juu cha kalori za aina hii.
Kuhusu mmea wa asali, mali muhimu ya linden
Linden ni mmea wa asali. Ni mti wa majani ambao hupasuka sana mnamo Juni-Julai, kulingana na mazingira ya hali ya hewa ya ukuaji. Pekee yake maua ya linden ni muhimu kwa kutengeneza na kunywa chai kutoka kwake... Hii inaonyesha kwamba maua yana idadi kubwa ya vitu muhimu kwa mwili. Mtu anaweza kufikiria ni kwa kiasi gani mgawo wa faida ya bidhaa ya nyuki kutoka kwa mmea huu wa asali umeongezeka.
Hali ya hewa kwa nyuki wakati wa mkusanyiko wa nekta ni bora sio moto, lakini sio mvua. Katika hali ya hewa tulivu, tunaona picha nzuri ya kushangaza ya jinsi mamia ya nyuki wanavyofanya kazi karibu na mti wa linden, na kuunda muziki wa kundi la nyuki.
Nyuki hukusanya nekta kutoka kwa mti mmoja wa nyuki ili kutoa hadi kilo 15 ya asali... Kutoka hekta 1 ya mashamba - karibu tani moja.
Hali ya kuhifadhi
Kwa nini uhifadhi asali chini ya hali fulani? Jibu la swali hili ni rahisi: basi, ili kuhifadhi mali zake zenye faida tena. Kwa kweli, kwa joto zaidi ya digrii 40 na chini ya 35 na ishara ndogo, wamepotea.
Asali safi, isiyo na sukari ni bora kila wakati. Lindeni katika suala hili "mpole". Kwa miezi sita baada ya kusukuma, inaangazahata chini ya hali bora ya uhifadhi. Lakini hiyo haimaanishi kuwa asali iliyokatwa ni kitu tamu tu kwenye meza. Inaendelea kuwa na virutubisho vingi. Joto bora la kuhifadhi katika nusu ya kwanza ya mwaka - kwa njia ya digrii 14-18 Celsius, na baada ya crystallization - digrii 5-6 na ishara ya pamoja.
Unyevu wa hewa ni vyema kuiweka karibu 60%. Mionzi ya jua huathiri vibaya muundo wa asali. Chini ya hali kama hiyo ya uhifadhi, inahifadhi mali zake muhimu kwa mwaka mmoja na nusu hadi miaka miwili. Wakati huu, unaweza kufurahiya ladha yake kwa ukamilifu na kununua kitoweo kipya.
Ikiwa baada ya miezi sita asali haijafunikwa, basi umenunua asali isiyo ya asili ya linden.
Je! Ni magonjwa gani kuu yanayotibu?
Kama aina zote za asali, chokaa husaidia na kikohozi, bronchitis, magonjwa mengine ya njia ya mapafu... Pia itakuwa muhimu kwa wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo, kwani asali hurejesha microflora ya matumbo na huponya majeraha na vidonda. Kwa hivyo, na gastritis, pia inachukuliwa kwa mdomo.
Usawazishaji wa kimetaboliki, msaada na magonjwa ya macho, neuroses, figo za wagonjwa, moyo na ini - kwa kesi hizi, matumizi ya asali ya linden hayatakuwa mbaya.
Asali ya Lindeni imekuwa maarufu kwa harufu yake, ladha na mali ya faida. Hii ni moja ya aina ya wapenzi wa bidhaa za nyuki.