Asili imewapa watu rasilimali nyingi. Bidhaa zote za asili, kati ya hizo kavu kavu, ambayo ina wingi wa vitamini, madini na vitu muhimu kwa mwili ambavyo vinaweza kuimarisha afya ya binadamu. Pia, matunda yaliyokaushwa hutumiwa kikamilifu katika tasnia ya upishi, dietetics, cosmetology. Kitamu kilitengenezwa kwanza na watu wa Asia na ikawa maarufu kwa sababu ya kwamba imehifadhiwa kwa muda mrefu na haizidi kuzorota. Wakati wa kununua bidhaa kavu kwenye duka, mtu hawezi kuwa na uhakika wa asili ya bidhaa. Kwa hivyo, kwa kujua njia za kimsingi za kuvuna kwa msimu wa baridi nyumbani, unaweza kukausha matunda mwenyewe.
Maalum ya kukausha squash nyumbani
Prunes zenye ubora wa hali ya juu na rangi nyeusi na ladha tamu hupatikana kwa kuchagua aina zenye matunda makubwa ya rangi ya zambarau nyeusi kwa kukausha. Kwa utengenezaji wa bidhaa muhimu, unahitaji kutumia muundo ulioiva tu, safi, mnene, mnene wa matunda na mfupa ambao unaweza kutengwa kwa urahisi na massa.
Kabla ya kukausha, chagua matunda, ukiondoa vielelezo vilivyoharibiwa vilivyoathiriwa na nondo na magonjwa mengine. Panga kwa saizi, toa shina na mbegu, safisha kabisa. Hatua inayofuata ni blanching. Weka matunda kwenye suluhisho la kuchemsha lililoandaliwa kutoka lita 1 ya maji na 5-6 g ya soda kwa sekunde chache, kisha uwaweke mara moja kwenye maji baridi, uifute kwa kutumia kitambaa cha karatasi. Utaratibu utaharakisha kukausha.
Wakati mzuri wa kuvuna prunes ni wakati wa majira ya joto na vuli.
Na hii, ni muhimu kukusanya kwa usahihi plum kutoka kwa mti.
Njia za kukausha kwa squash
Kuna njia nyingi ambazo unaweza kuandaa prunes nyumbani. Moja rahisi, ambayo ilitumiwa na babu zetu, ilikuwa chini ya ushawishi wa jua. Hakika, ukija kumtembelea bibi msimu wa joto, ungeweza kuona nusu za squash zilizowekwa kwenye windowsill. Siku hizi, wanazidi kutumia njia ya microwave au oveni, kwani ni rahisi zaidi na haraka zaidi.
Je! Unajua kwamba squash na plommon zina seti tofauti za vitamini na zina athari tofauti kwa mwili?
Jinsi ya kukauka vizuri kwenye oveni
Pre-kuandaa matunda, blanch yao katika suluhisho la kuoka kwa dakika 2. Wagawanye katika nusu mbili na uondoe mfupa. Kisha fanya kukausha kwa hatua kwa hatua:
- Preheat oveni kwa digrii 50 na tuma vipande hapo kwa masaa 5. Kisha waache wapoe kwenye joto la kawaida.
- Pindua nusu kwa upande mwingine, weka kavu kwa digrii 70 kwa muda sawa. Kwa sababu ya mfiduo wa joto kali, polepole unyevu hupuka. Kisha toa bidhaa tena na uiruhusu kupoa.
- Weka digrii 75 na, ukigeuza squash, uziweke kwenye oveni hadi itakapopikwa kabisa.
Ukifuata hatua zote, prunes itageuka kuwa kitamu sana. Faida kuu ni kwamba bidhaa itakuwa tayari haraka vya kutosha, lakini kila wakati kuna hatari ya kukausha zaidi na kuharibu bidhaa.
Kukausha kwenye dryer ya umeme
Inahitajika kuzamisha matunda kwenye maji ya moto mapema, uwafute na kitambaa cha karatasi. Mchakato huo ni pamoja na hatua tatu:
- Fungua kavu ya umeme ya VOLTERA 1000 Lux na uweke nusu ya kukimbia kwenye godoro maalum na iliyokatwa na uondoke kwa masaa 4, ukiweka joto hadi digrii 50. Ruhusu kupoa baada ya kumalizika kwa wakati.
- Baada ya kupoza, tuma matunda tena kwa masaa 6 kwa digrii 60.
- Hatua ya mwisho ni kukausha bomba kwa masaa 5, kuweka kavu ya umeme kwa digrii 80.
Faida ya njia hii ni kasi na unyenyekevu.
Kukausha jua
Kwanza, unahitaji kuosha kabisa matunda, ondoa mbegu na usambaze nusu inayosababishwa kwenye karatasi, punguza. Kisha weka jua na subiri angalau siku 4-5, ukiwageuza kila siku, na uwalete kwenye chumba usiku. Katika kipindi hiki, hakikisha kwamba squash hazitibu tiba ya nyigu na nzi.
Faida za njia hiyo ni kwamba bidhaa haipotezi sifa zake muhimu kwa sababu ya chanzo asili cha taa. Unyevu huvukizwa na mionzi ya jua. Pia, njia hiyo ina hasara nyingi, kwa mfano, uwezekano wa kula matunda na wadudu, muda wa kuvutia wa mchakato.
Jinsi ya kupika matunda yaliyokaushwa kwenye windowsill
Weka matunda yaliyokatwa, kata kwa nusu, kwenye windowsill iliyo na karatasi. Acha, kufunikwa na chachi kutoka kwa wadudu, kwa siku 3-5, bila kusahau kugeuka. Dirisha la windows linapaswa kuangazwa na jua siku nzima. Matunda huhifadhi mali zao zote nzuri. Hali ya hewa ya mawingu inaweza kuathiri vibaya ubora wao.
Kukausha juu ya jiko
Panua nusu ya squash kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye jiko kwa masaa 2. Ni muhimu kuamua hali ya burner inayohitajika kwa nguvu, urefu na wakati wa kupika. Ili kuizoea, lazima kwanza uharibu squash nyingi.
Kukausha microwave
Osha matunda, uifute kwa kitambaa, uiweke kwenye sahani maalum. Weka nguvu ya microwave hadi digrii 300 na uoka kwa sekunde 20. Acha kupoa kidogo. Rudia mchakato mara kadhaa hadi kupikia kamili. Njia moja ya haraka zaidi, lakini kuna uwezekano mkubwa wa kukausha zaidi bidhaa na kuiharibu.
Kuhifadhi prunes kavu
Prune iliyomalizika inapaswa kuwa thabiti, thabiti na sio kushikamana na vidole wakati imebanwa. Inashauriwa kuhifadhi bidhaa hiyo kwa zaidi ya mwaka 1 kwa kuipeleka kwenye jariti la glasi au chombo cha plastiki au begi.
Prunes hutumiwa sana katika kupikia. Inatumika kuandaa compotes na decoctions, pamoja na aina tofauti za nyama. Wafanyabiashara huongeza squash kavu kwa keki, pipi na keki.
Plum kavu ni zawadi halisi ya maumbile, faida ambazo ni za kupendeza sana kwa wale ambao wanaishi maisha ya afya na kufuatilia hali ya miili yao. Matunda yaliyokaushwa, yanayotumiwa kwa kiwango kinachofaa, yana faida kwa mifumo yote ya mwili. Kwa hivyo, utumiaji wa bidhaa ya matibabu ya bei rahisi itasaidia mtu kujikwamua na shida nyingi za kiafya.
Ni aina gani za squash zinazotumiwa kutengeneza plommon na ni mali gani muhimu matunda yaliyokaushwa, soma kwenye wavuti yetu.