Mikunde ni ya faida sana kwa mwili kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini B. Matumizi ya kawaida ya vyakula hivi inaboresha utendaji wa ubongo. Maganda ya mbaazi mchanga ni maarufu sana kati ya watu wazima na watoto. Katika hakiki hii, tutazungumza juu ya faida za jamii ya kunde na ni madhara gani wanaweza kufanya kwa afya ya binadamu.
Maelezo na sifa za mbaazi za kijani kibichi
Mbaazi zililimwa katika nyakati za zamani; Kusini-Magharibi mwa Asia inachukuliwa kama mahali pa kuzaliwa kwa utamaduni. Mmea ni wa jenasi ya mimea, iliyounganishwa na familia ya kunde. Shina inaweza kuwa sawa na kupindika, kufikia urefu wa hadi 2.5 m. Majani ni manyoya kidogo, na ndevu hutengenezwa katika ncha zao, ambazo hushikilia mimea mingine au uzio kadri urefu wa shina unavyoongezeka.
Wakati wa maua, kichaka cha aina ya kawaida / ya uwongo hufunikwa na maua meupe au ya rangi ya zambarau na aina ya corolla. Inakua katika siku 30-55 baada ya kupanda. Kwa malezi ya matunda, uchavushaji wa wadudu hauhitajiki, isipokuwa kwamba katika hali mbaya ya hewa, mabua hutikiswa mara kwa mara kama msaada kwa inflorescence.
Matunda huwekwa kwenye maharagwe (maganda) ya vipande 4-10. Wanakuja katika maumbo tofauti, rangi na saizi, kulingana na anuwai. Rangi ya ngozi inafanana na rangi ya maua.
Mbaazi ni mazao ya mboga yanayostahimili baridi. Sifa hizi zinaonyeshwa haswa kwa aina zilizo na mbegu zilizo na mviringo ambazo zina uso laini. Miche inayoibuka tu inaweza kuhimili joto la -6 ° C, hii inafanya uwezekano wa kuanza kupanda mapema kwa chemchemi.
Kwa nini mbaazi ni kati ya mimea ya juu zaidi? Kumiliki ya mimea ya juu zaidi ya mbegu ni kwa sababu ya uwepo wa viungo (mzizi, shina, shina, jani, nk), tishu, awamu mbili za maisha zikibadilishana (gametophyte na sporophyte).
Panda mfumo wa mizizi
Mzizi wa mbegu ya mbegu ni wa aina ya fimbo, una matawi dhaifu, lakini hupenya kirefu kwenye mchanga (karibu 1 m). Bakteria ya nodi hukaa kwenye mizizi, ikitoa mmea na nitrojeni. Bila vijidudu, jamii ya kunde haiwezi kuingiza dutu ya faida, kama matokeo ambayo njaa ya nitrojeni huzingatiwa. Kupenya kwa kina kwa shina la mizizi hufuatana na uchimbaji wa vitu anuwai vya virutubishi kutoka kwa mchanga, haswa, mumunyifu, kwa mfano, fosforasi.
Mbaazi huimarisha udongo na nitrojeni, kwa hivyo inashauriwa kupanda mimea mingine maarufu ya mboga baada ya mikunde.
Inakuaje na wapi?
Ni mmea wa latitudo zenye joto, hujibu vizuri kwa siku ndefu. Wapi kupanda kunde?Unahitaji kupanda mbegu katika maeneo yenye taa. Katika maeneo yenye shading, inakua dhaifu, wakati mwingine hufa. Pia haipendekezi kuandaa vitanda kwenye mchanga na kiwango cha juu cha tukio la maji.
Mmea hupandwa kwa njia isiyo na mbegu, mbegu hulowekwa kabla ya kupanda ili kuchochea ukuaji. Kazi huanza katikati au mwisho wa Aprili, theluji za usiku sio mbaya kwa shina changa. Mpango wa kuteremka: safu zinaundwa na muda wa cm 15-20, kati ya mimea mfululizo - 5-6 cm.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
Kwa sababu ya muundo wake tajiri na vitamini na vitu vidogo, mbaazi zinajumuishwa katika lishe ya matibabu na lishe. Inatajirisha mwili na vitu vyenye thamani:
- carotene;
- vitamini vya kikundi B, C, PP;
- potasiamu;
- manganese;
- fosforasi;
- chuma.
Matunda ya maharagwe yana asidi ya kipekee ya amino - lysine.
Matunda ya mbaazi yana lishe, Yaliyomo kwenye protini ni sawa na nyama ya nyama, lakini huingizwa na mwili rahisi zaidi.
Faida na madhara ya kijusi kwa mwili wa mwanadamu
Madaktari na wataalam wa lishe wamepunguza mali kuu za mbaazi, ambazo zina athari nzuri kwa mwili.
- Matunda ya kijani fanya kazi bora na uvimbe, inayotokana na msingi wa utendaji usiofaa wa figo.
- Kula mbaazi changa husaidia kupunguza viwango vya cholesterol, ambayo ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa.
- Bidhaa inapendekezwa kwa kuzuia saratani.
- Anakabiliana na kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili.
- Aina ya Kituruki Chickpea inaonyeshwa katika tiba ngumu katika matibabu ya maono.
- Maharagwe kuondoa matokeo ya upungufu wa damu shukrani kwa yaliyomo kwenye iodini.
- Kwa kuvimbiwa wataalamu wa lishe wanapendekeza pamoja na sahani za mbaazi kwenye menyu.
- Kiunga bora katika vinyago vya ngozi... Inayatakasa vizuri, inawalisha na vijidudu muhimu, huondoa uvimbe, hufufua.
Miongoni mwa mapishi ya watu wa kiungulia, chaguo kutumia mbaazi kadhaa zinastahili kuzingatiwa.
Kwa wanaume
Ni matajiri katika protini, kwa hivyo imejumuishwa katika lishe na kama kiungo katika lishe ya michezo kwa ujenzi wa misuli... Wajenzi wa mwili na wale ambao hutembelea mara kwa mara vilabu vya mazoezi ya mwili wanajua bidhaa hii kwa macho. Sahani za mbaazi zina thamani ya lishe na unaweza kupata za kutosha. Protini itatoa misuli yako na kufanya mazoezi ya nguvu kuwa rahisi kwa sababu ya uvumilivu ulioongezeka.
Kwa wanawake
Mchanganyiko huo una vitu vingi muhimu, lakini asidi ya folic ni ya thamani fulani kwa mwanamke yeyote. Ni hurekebisha kazi ya viungo vya kike, inachukua sehemu ya moja kwa moja katika vipindi muhimu zaidi - ujauzito na kuzaa. Kwa kuongezea, asidi hupunguza kuzeeka kwa seli na tishu, ndiyo sababu inachukuliwa kuwa sehemu maarufu katika cosmetology.
Kwa watoto
Mara nyingi mama wanakabiliwa na shida ya ukosefu wa hamu kwa watoto. Mbaazi itasaidia kutatua suala hilo, inaamsha hisia ya njaa, inajaa mwili unaokua na vitamini na madini muhimu, inatoa nguvu na nguvu. Chaguo nzuri ya kuandaa kifungua kinywa cha mtoto wako na kiunga hiki chenye afya.
Uthibitishaji wa matumizi
Inashauriwa kupunguza matumizi au kuacha kabisa mbaazi kwa watu wanaougua magonjwa yafuatayo:
- jade (kwa fomu ya papo hapo);
- gout;
- cholecystitis;
- ikiwa kuna shida ya mzunguko;
- kuvimba kwa njia ya utumbo.
Wagonjwa wa mzio wanapaswa kwanza kushauriana na daktari kwa uwezekano wa kutumia sahani za mbaazi. Mara nyingi kuna hali za athari mbaya ya mwili kwa bidhaa hii, dalili huanza na kumeza, baada ya hapo joto huongezeka. Miongoni mwa shida: Edema ya Quincke, mshtuko wa anaphylactic. Ukali wa matokeo hayahalalishi hamu ya wanaougua mzio kula karanga tamu.
Kiasi cha maharagwe yanayotumiwa inapaswa kuwa ya kawaida, vinginevyo shida ya mfumo wa mmeng'enyo inaweza kutokea. Sheria hii inatumika kwa watu wa umri wa kukomaa na watoto.
Mapishi ya mbaazi
Sekta ya urembo hutumia faida ya afya ya mbaazi kwa matibabu anuwai. Masks, lotions na bidhaa zingine za utunzaji zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa. Kiunga hiki pia kinapatikana katika lishe ya lishe. Hapa kuna mifano ya mapishi kadhaa madhubuti.
Kufufua kinyago
Mbaazi (2.5 tbsp. L.) Suuza vizuri na kavu, kisha saga kwenye grinder ya kahawa. Ongeza vijiko vichache vya maji ya joto kwenye poda iliyosababishwa na changanya mchanganyiko. Ongeza vijiko 2 vya mtindi wa asili kwa bidhaa. Wakati wa kutenda kwenye uso na eneo la décolleté ni dakika 17-20.
Mask nyeusi (bora kwa vijana na wasichana)
Ongeza 60-80 ml ya whey kwenye bakuli na mbaazi zilizokatwa (vijiko 2-3). Baada ya kuchanganya vizuri, weka muundo kwenye ngozi na uondoke kwa dakika 20.
Smoothie ya tezi
Mchakato wa kupikia unajumuisha kusaga vifaa vyote kwenye blender. Kunywa laini kama cocktail mara 2-3 kwa wiki. Miongoni mwa viungo:
- glasi nusu ya mbaazi za kijani (sio makopo);
- parachichi (1 pc.);
- karoti (1 pc.);
- tango (2 matunda ya kati au 1 kubwa);
- celery (shina 1);
- 100 g wiki (basil, parsley, bizari, mint);
- 150 ml ya mtindi wa asili.
Mbaazi bila shaka ni bidhaa yenye afya. Wapanda bustani hawana raha kidogo kuikuza kwenye viwanja vyao. Mmea hauna adabu na karibu kila wakati huwapa wamiliki mavuno ya ukarimu.