Vitunguu ni moja ya mazao kuu ya bustani ambayo kila mkazi wa majira ya joto hukua kwenye wavuti yake, lakini watu wachache wanajua juu ya aina za kigeni na zisizo za kawaida. Moja wapo ni vitunguu vyenye ladha ya vitunguu, ambavyo hupandwa kikamilifu huko Uropa na nchi za kusini, lakini haijapata usambazaji mzuri nchini Urusi. Pia huitwa vitunguu tembo au rockambol tu. Mseto huu wa vitunguu na vitunguu utajadiliwa zaidi.
Je! Jina la kitunguu-ladha kitunguu ni nini?
Vitunguu vyenye ladha ya vitunguu ni jambo la nadra sana, aina ya rocambol inaitwa, ikitazama ambayo haiwezekani mara moja kuamua ni ya kitamaduni gani. Ni mahali fulani kati ya vitunguu na vitunguu.
Kwa kuonekana kwa mmea, tunaweza kusema kuwa majani yake mapana na ya kijani ni sawa na leek, lakini kichwa ambacho hugawanyika katika karafuu kadhaa huchukuliwa kutoka kwa vitunguu. Ikumbukwe kwamba ladha ya rockumbol inabaki katika kiwango cha juu, haina viungo sana kuliko vitunguu vya kawaida, na pia hakuna harufu iliyotamkwa. Matumizi yake ni pana. Inaweza kuliwa kama kitoweo.
Maelezo ya mseto wa kitunguu na vitunguu
Sasa wacha tuende kwenye maelezo. Rocamboll vitunguu ni ya familia ya lily na ni mimea kubwa kubwa ya kudumu. Katika Urusi, inajulikana juu yake tangu karne ya 19, lakini ilikuwa imeenea sana katika Uropa na nchi za Asia, ambapo mboga hii hupandwa kwa kiwango cha viwandani.
Siku hizi, kuna majina mengi ya spishi hii, kama vitunguu, chives, vitunguu vya Uhispania au Misri.
Kijani cha mmea kinaonekana kama shina lenye nyama, ambayo majani mnene, hadi sentimita 6 kwa upana, hupanuka. Wao ni rangi katika rangi ya kijani kibichi na kufunikwa na mipako ya fedha. Kulingana na hali ya kukua, urefu wa majani unaweza kufikia sentimita 80-120.
Katikati ya majira ya joto, rockumbol hutoa peduncle, ambayo maua madogo, ya rangi ya zambarau, yenye umbo la kengele huundwa. Wanakusanyika katika inflorescence ya spherical. Ikumbukwe kwamba maua haya hayana matunda, kwa hivyo hayana maana na inashauriwa yaondolewe mara moja pamoja na mshale.
Sehemu ya chini ya mmea ni balbu kubwa, iliyo na karafuu 4-6, iliyofunikwa na mizani minene na ya nyuzi. Kwa wastani, balbu kama hiyo hufikia sentimita 6 na uzani sawa na gramu 100, lakini kwa uangalifu mzuri na kuletwa kwa virutubisho muhimu, viashiria hivi vinaweza kuongezeka hadi sentimita 10 na gramu 300.
Katika mwaka wa kwanza baada ya kupanda karafuu, haupaswi kungojea mavuno kamili, kawaida meno ya meno moja hutengenezwa kwanza. Wakati wanapandwa baadaye, kichwa cha vitunguu huundwa ardhini, chini ya chini ambayo watoto hukua. Idadi yao inaweza kutofautiana kutoka vipande 4 hadi 20.
Ladha ya vitunguu kubwa kama hiyo inafanana na kitunguu, haina viungo sana, lakini wakati huo huo ni tajiri. Massa ni ya juisi, haitoi harufu kali.
Wakati wa kutua kwa jitu kubwa la Rockumball
Wakati wa upandaji sahihi wa kitunguu saumu unaweza kuamua kulingana na aina iliyochaguliwa:
- rockambol ya chemchemi hupandwa mwanzoni mwa chemchemi, mara tu baada ya mchanga joto hadi digrii 4-6, kawaida viashiria kama hivyo hufanyika mapema hadi katikati ya Aprili;
- aina za msimu wa baridi hupandwa kwenye ardhi wazi kabla ya majira ya baridi, wiki 3-4 kabla ya baridi. Kulingana na mazingira ya hali ya hewa ya mkoa, wakati huu unaweza kutoka mwishoni mwa Septemba hadi katikati ya Oktoba;
- ni muhimu kuzingatia hilo rockumbol ina aina ya ulimwenguambayo inaweza kupandwa katika mapema ya chemchemi na mwishoni mwa vuli.
Rocumball inachukua mizizi kwa njia bora kwa joto la chini, kwa hivyo usichelewesha upandaji wa chemchemi.
Meno au watoto hutumiwa kama nyenzo za kupanda, ambazo hutengenezwa chini ya kichwa. Unaweza pia kuimarisha meno ya meno moja kwenye ardhi, ambayo itaonekana baada ya msimu wa kwanza wa rockambol inayokua.
Kabla ya kupanda, nyenzo lazima ziwe tayari. Kwanza, hupangwa kwa aina na saizi, ili upandaji uwe sare zaidi, wakati meno yaliyo na ugonjwa na yaliyoharibiwa yanaondolewa. Kisha nyenzo za upandaji husafishwa kwa uangalifu kwenye mizani ya juu na kulowekwa katika suluhisho dhaifu la potasiamu ya manganeti siku moja kabla ya kupanda.
Kupanda mmea muhimu
Kabla ya kupanda rockambol kwenye ardhi ya wazi, mchanga lazima uwe tayari; kwa hili, mchanga mnene umefunguliwa kwa kina cha sentimita 25-30, wakati mchanga mwepesi utafunguliwa kwa kina cha sentimita 10-15. Wakati huo huo, udongo unapaswa kuondolewa kwa magugu, mawe na uchafu mwingine.
Rocambol anapendelea mchanga mwepesi, kwa hivyo mchanga mwepesi utahitaji kupunguzwa na mchanga au mboji.
Kwa utamaduni kama huo, mchanga wenye asidi katika kiwango cha 6.5-7.5 Ph unafaa zaidi. Katika tukio ambalo viashiria havilingani na mchanga, unaweza kuifanya kuwa tindikali kidogo kwa kutumia unga wa dolomite au majivu. Ili kuongeza rutuba ya mchanga, kilo 30 za humus au mbolea iliyooza huletwa kwa kila mita ya mraba.
Wakati wa kupanda, nyenzo za upandaji zimewekwa kwenye matuta, ambayo huwekwa kwa umbali wa sentimita 30 kutoka kwa kila mmoja. Umbali kati ya mimea ya kibinafsi itakuwa sentimita 12-15. Denticles huzikwa kwa wima kwa kina cha sentimita 10. Udongo lazima uwe na unyevu wakati wa kupanda.
Katika msimu wa joto, mara tu baada ya kupanda, mchanga lazima uwe na mchanga. Hii ni muhimu ili vitunguu haifungie wakati wa baridi kali. Matandazo yamewekwa kwenye safu ya 5 cm; nyasi, machujo ya mbao, mboji, n.k inaweza kutumika kama nyenzo.
Sheria za utunzaji wa kukuza anuwai kubwa
Rocambol kwa muda mrefu imebadilishwa kukua katika hali mbaya ya hali ya hewa ya Urusi, kwa hivyo, ili kupata mavuno mengi, itatosha kwa mtunza bustani kufanya kazi zote za kilimo kwenye ujenzi wa zao kwa wakati.
Vitunguu na vitunguu vinahitaji kumwagilia mara kwa mara, wakati wa ukuaji wa mmea, utaratibu huu unarudiwa mara 1 kwa siku 3-4, ukitumia hadi lita 12 za maji kwa kila mita ya mraba ya upandaji. Baada ya kichwa kuundwa, rockumbol inamwagiliwa wakati udongo unakauka.
Utamaduni kama huo unahitaji kupalilia mara kwa mara na kulegeza. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba magugu huteka virutubishi kutoka kwa mchanga, na hivyo kudhalilisha ubora wa mavuno yajayo. Kufungua ni muhimu ili kuongeza usambazaji wa oksijeni kwenye mfumo wa mizizi ya mmea.
Kama mimea mingine mingi, Rocumball inahitaji kulisha kwa wakati unaofaa. Kawaida utaratibu huu unafanywa mara 3 kwa msimu:
- kabla ya mimea kuonekana, ni muhimu kutumia mbolea za nitrojeni, hizi ni pamoja na urea, nitrati ya amonia, nk;
- wakati wa ukuaji wa vitunguu, mita 1 ya mraba hupandwa na lita 3 za suluhisho iliyoandaliwa kutoka kwa gramu 200 za kinyesi cha ndege, gramu 20 za urea na lita 10 za maji;
- wakati wa kuunda vichwa, mbolea za fosforasi-potasiamu hutumiwa.
Wakati wa kupanda rockumbol, usisahau kuhusu matandazo, ambayo unaweza kuzuia ukuaji wa magugu na kudumisha unyevu wa mchanga kwa muda mrefu.
Kukusanya na kuhifadhi mavuno makubwa
Mkusanyiko wa vitunguu vya vitunguu hufanywa baada ya majani ya chini ya mmea kugeuka manjano. Matunda hukumbwa kwa uangalifu na kusafishwa kutoka ardhini, baada ya hapo maandalizi ya kuhifadhi huanza:
- Ndani ya siku 30, vitunguu ni kavu nje nje ya dari au katika eneo lenye hewa ya kutosha. Vichwa vinavyosababishwa vinaogopa jua wazi, zinaweza kupungua kutoka kwao na kupoteza ladha yao isiyo ya kawaida;
- Baada ya vichwa kukauka, ni muhimu kupunguza majani, ukiacha mkia mdogo tu;
- Hadi chemchemi, matunda huhifadhiwa kwenye chumba kavu na joto lisilozidi digrii 9.
Ikiwa utaruka wakati wa mavuno, mabadiliko yasiyoweza kurekebishwa yanaweza kutokea, wakati ambapo maganda yataruka na meno yatapasuka.
Rocambol ni zao lisilo la kawaida la bustani, mchanganyiko wa vitunguu na vitunguu. Matunda yanayosababishwa yana ladha nzuri. Ni rahisi sana kupanda mmea kama huo, hauitaji kwa hali ya hewa na hali zingine za hali ya hewa.