Wahindi walipa ulimwengu mazao mengi ya mboga: mahindi, nyanya na viazi. Miongoni mwao ni familia ya artikete ya Yerusalemu. Katika karne ya 17, mmea huu wa mizizi uliokoa walowezi wa Canada kutoka kwa njaa. Na mamia ya miaka baadaye ilijulikana kuwa lulu ya mchanga inaweza kuzuia saratani, mshtuko wa moyo na kiharusi. Kupanda mboga inawezekana katika uwanja wa wazi na katika dachas za mkoa wa Moscow na ukanda wa Kati. Jambo kuu ni kuchunguza utunzaji mzuri wa mmea na kuandaa mchanga kabla ya kuipanda.
Maelezo na sifa za artikete ya Yerusalemu
Artikete ya Yerusalemu - kudumu mmea, na mfumo wa mizizi yenye nguvu na shina moja kwa moja hadi urefu wa 4 m. Majani ni makubwa, urefu wa 20-25 cm. Maua ni madogo, hadi 10 cm kwa kipenyo, manjano au dhahabu. Kwenye shina za chini ya ardhi, mizizi (nyeupe, nyekundu, zambarau), onja kama turnips, na nyama nyeupe.
Wao lishe sana na vyenye:
- fructose
- fuatilia vitu (silicon, manganese, chromium)
- macronutrients (potasiamu, sulfuri, fosforasi)
- protini
- vitamini (B, C, carotene)
- asidi amino (methionine, threonine, lysine)
Lulu ya mchanga ni mmea wenye mazao mengi, ukame na sugu ya baridi. Mabua ya mboga yanaweza kuhimili joto chini ya digrii -12. Mizizi inaweza kufungia kwa mwezi kwa ardhi kwa digrii -10, kuyeyuka na kuongezeka katika chemchemi.
Artikete ya Yerusalemu huleta mavuno mengi bila kujali hali ya hewa. Inachukuliwa kama mazao ya usalama.
Asili na usambazaji wa mmea
Artikete ya Yerusalemu ni asili ya Amerika Kaskazini. Ilipata jina lake kutoka kwa kabila la Wahindi la Topinambo. Walikua na kula mazao ya mizizi muda mrefu kabla ya kuwasili kwa Wazungu.
Utamaduni wa mboga ulikuja Ulaya kutoka Canada katika karne ya 17. Mmea huo wa unyenyekevu haraka ulichukua mizizi kwenye bara jipya. Artikete ya Yerusalemu kawaida hutumiwa katika vyakula vya England, Holland na Ufaransa. Huko Ujerumani aliitwa jina la utani peari ya udongo na viazi za schnapps (vodka imetengenezwa kwa msingi wake hapa).
Huko Urusi, utamaduni wa mboga ulijulikana katikati ya karne ya 17. Mvinyo inayotokana na mizizi ilitumika kutibu magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Halafu ilizingatiwa nadra, ni matajiri tu waliokula.
Baada ya miaka mia moja, peari ya udongo ilienea kila mahali. Matunda kitoweo, chemsha na kukaanga, haipaswi kuliwa mbichi. Artikete ya Yerusalemu iliyooka ina ladha kama viazi vitamu vya kukaanga.
Maombi katika dawa
Artikete ya Yerusalemu ina inulini... Mara moja katika mwili wa mwanadamu, polysaccharide hii husafisha damu kutoka kwa cholesterol na bidhaa za kuoza.
Kwa kuongeza, artikete ya Yerusalemu:
- Hutibu magonjwa ya njia ya utumbo: gastritis na kongosho. Huondoa dysbiosis, hupunguza kuvimbiwa na colic.
- Huondoa slags na chumvi za metali nzito kutoka kwa mwili.
- Ina athari ya diuretic. Muhimu kwa watu walio na mawe ya figo.
- Inapunguza shinikizo... Imependekezwa kwa shinikizo la damu.
- Hupunguza viwango vya sukari katika shukrani ya damu kwa inulin (msaada na ugonjwa wa sukari).
- Huimarisha moyo na kuzuia utuaji wa chumvi mwilini (muhimu kwa osteochondrosis, arthrosis, gout).
Chaguo sahihi la mchanga wa kupanda artikete ya Yerusalemu
Pear ya udongo inakua kwenye mchanga wowote, isipokuwa kwa tindikali kali na maji mengi... Shina nyingi hutolewa kwa:
- udongo mweusi huru
- mwanga mwepesi
- udongo wa eneo la mafuriko
Mmea unasikiliza humus na mbolea za madini.
Mazao ya mizizi yanakabiliwa na magonjwa mengi na vimelea (mende wa Colorado viazi, nematode na blight marehemu) na hauitaji matibabu ya dawa.
Kukua na kutunza katika uwanja wa wazi nchini au kwenye bustani
Mizizi inahitaji kupandwa ardhini mwanzoni mwa Meiwakati hewa inapo joto hadi digrii 18... Katika msimu wa joto, wavuti imeandaliwa:
- kuchimbwa kwa kina cha upandaji wa mizizi ya baadaye (cm 15)
- ondoa uchafu kutoka ardhini
- ongeza mbolea kwenye mchanga
Mizizi mikubwa huchaguliwa kwa kupanda na kuzaa. Matangazo mabaya hukatwa na kufunikwa na mkaa. Mizizi yenye afya zaidi ipo, mavuno yatakuwa mengi.
Udongo umefunguliwa na kusawazishwa kabla ya kupanda, kugawanywa katika safu na cm 70... Mizizi lazima ipandwe kutoka mbali 40-50 cm mbali... Hii ni muhimu kwa sababu katika msimu wa joto miche itafikia urefu wa mita mbili. Majani ya artichoke ya Yerusalemu ni mnene, yameingiliana na upandaji wa karibu. Hii inaweza kutatiza sana utunzaji wa mazao.
Kabla ya kuibuka na baada ya mchanga kulegeza na jembe... Kuanzia kupanda hadi kuvuna, mazao ya mizizi yanahitaji katika kumwagilia mengi... Ni muhimu sio kufurika mmea. Unyevu kupita kiasi ni hatari kwa kuoza na kuonekana kwa slugs. Na hasara ni maendeleo polepole na matunda madogo. Artikete ya Yerusalemu mara moja kwa mwezi kulisha potashi na mbolea za nitrojeni.
Ni muhimu kuchunguza ukuaji wa mmea. Ikiwa hukua kwa uvivu, hupoteza majani na kufunikwa na maua, basi hii ni ishara ya ugonjwa au wadudu. Mimea iliyoathiriwa huondolewa na kuchomwa moto.
Wakati miche inakua hadi 30 cm kati yao spud... Mara nyingine tena, mimea hupigwa katikati ya msimu wa joto. Wakati shina za peari ya udongo hufikia mita kwa urefu, zimefungwa kwa msaada wenye nguvu. Kwa mfano, kwa waya inasaidia vichaka.
Mara tu shina zinakua, ziko nadhifu kata kwa urefu wa 1.5 m, maua pia huondolewa. Hii inachochea ukuaji wa mizizi na malezi ya mizizi.
Wakati wa kuvuna mizizi
Mizizi itaiva baada ya siku 120 kutoka wakati wa kuibuka. Mwezi mmoja kabla ya kuvuna, lishe imesimamishwa, na baada ya wiki mbili shina hukatwa hadi 30 cm juu. Hii itasaidia matunda kukuza ngozi thabiti na kuongeza maisha yake ya rafu.
Ikiwa utaacha mizizi chini, basi wao itaendelea hadi chemchemi... Ili kulinda kutoka baridi, vitanda hunyunyizwa na ardhi iliyochanganywa na humus na kufunikwa na majani. Shina hukatwa. Matone ya joto hayataathiri matunda ya peari ya mchanga. Wataganda na kufungia tena. Lakini molekuli ya kijani kibichi ya mimea itakufa ikiwa imeachwa.
Katika chemchemi, matunda kwenye vitanda huamuliwa na shina zilizokatwa. Hukua haraka na ikiwa haudhibiti ukuaji wao, basi peari ya mchanga inaweza kuondoa mimea mingine kutoka kwenye vitanda.
Wakati mzuri wa kuvuna ni Oktoba au Novemba. Baadaye, kutakuwa na utokaji wa virutubisho kutoka kwa mizizi hadi kwenye shina na majani.
Ikiwa imepangwa kukuza mazao mengine kwenye wavuti, basi mchanga hupandwa kwanza na mimea ya silage. Halafu hukusanywa kwa lishe ya kijani kibichi, na dunia inachimbwa kwa undani na dawa za kuulia wadudu hutumiwa kuangamiza artichoke ya Yerusalemu.
Hifadhi ya mavuno
Kwenye ardhi
Hapa ndipo matunda huhifadhiwa mrefu zaidi... Ili kufanya hivyo, zimewekwa katika tabaka kwenye shimo ndogo na kufunikwa na peat au mchanga juu. Mahali pa kuhifadhi ni kavu na imeinuliwa. Shimoni lenye urefu wa cm 30 linachimbwa kuzunguka tuta ili kutoa maji.
Kwenye basement
Mizizi iliyovunwa imehifadhiwa mahali pa giza na baridi. Chumba cha chini au pishi na hali ya joto inafaa kutoka +1 hadi digrii +4 na unyevu wa hewa hadi 90%... Mboga ya mizizi huhifadhiwa kwenye masanduku ya mbao. Zimefunikwa na mchanga na kufunikwa na plywood.
Katika ghorofa
Loggia iliyoangaziwa au balcony inafaa kwa kuhifadhi. Ikiwa mizizi huganda, hawatapoteza mali zao za lishe. Zinahifadhiwa kwenye masanduku au mifuko iliyojazwa mchanga kwa miezi miwili.
Ni muhimu kukumbuka kuwa artichoke ya Yerusalemu haiwezi kusimama jua moja kwa moja na joto.
Freezer
Mazao ya mizizi huoshwa kabisa na kukaushwa. Kwa kuhifadhi, tumia mifuko au vyombo vilivyofungwa. Matunda hutengenezwa kwa kuiweka kwenye maji baridi. Artikete mpya ya Yerusalemu imehifadhiwa katika sehemu ya mboga hadi wiki 3, kwenye freezer - hadi miezi 3.
Ni makosa kuamini kwamba kwa kuwa peari ya mchanga ni mmea usio wa adili, basi hautahitajika kuitunza. Kupanda mboga na kupata mavuno mengi kunachukua umakini na kazi kidogo. Hizi ni kazi rahisi na za kupendeza. Wao watalipa zaidi na mali ya faida ya peari ya mchanga. Baada ya yote, afya ndio utajiri kuu ambao lazima ulindwe.