Teknolojia ya kukuza uyoga wa chaza nyumbani na mikono yako ni rahisi sana, hata amateur anaweza kuishughulikia. Walakini, kabla ya kuingia kwenye biashara na uyoga unaokua, unapaswa kujitambua na njia zilizopo na mahitaji ya mazingira ambayo uyoga utakua kawaida. Wapi kuanza na jinsi ya kufanya mchakato kutoka mwanzoni, tutakuambia hatua kwa hatua, na itakuwa rahisi hata kwa mwanzoni kuzaliana na kupanda uyoga.
Masharti ya kukuza uyoga wa oyster nyumbani
Unaweza kuandaa mahali pa kulima uyoga kwenye vyumba vya chini, pishi au vyumba maalum iliyoundwa kwenye kottage ya majira ya joto. Kwa kilimo cha uyoga wa chaza, unahitaji kuunda hali zifuatazo:
- uwezo wa kuweka na kudumisha utawala wa joto ndani Digrii 10-20;
- kuandaa chumba mfumo wa uingizaji hewa kwa kuondolewa kwa dioksidi kaboni na taa zilizo na taa za umeme;
- weka hali ya unyevu 70-90%.
Kwa sababu ya mali zao, uyoga huchukua vitu vya mazingira, pamoja na sumu. Kwa hivyo, ni muhimu kwamba nyuso zote kwenye basement zimepunguzwa dawa. huru kutoka kwa ukungu na wadudu... Inahitajika kudumisha usafi hadi mwisho wa mavuno.
Utawala wa joto ambao uyoga wa chaza hukua vizuri ni mdogo kwa alama kutoka digrii 20 hadi 28.
Jinsi ya kukuza uyoga nyumbani
Kuna njia kadhaa za kukuza uyoga wa chaza nyumbani. Kila njia ina faida na hasara, kwa hivyo inashauriwa kusoma na ugumu wote wa teknolojiakuchagua inayokufaa zaidi.
Jinsi ya kufuta kwenye mifuko na mikono yako mwenyewe
Substrate inaweza kununuliwa tayari au tayari kwa mikono yako mwenyewe. Malighafi bora kwa uyoga wa chaza ni shayiri au majani ya ngano... Inafaa pia:
- kunyoa kwa kuni ngumu;
- maganda ya buckwheat;
- husk ya alizeti;
- cobs ya mahindi na mabua.
Vipengele vilivyotumiwa lazima saga hadi 5-10 cm.
Wale ambao wanaanza tu teknolojia ya kukuza uyoga nyumbani wanashauriwa kuacha kutumia machujo ya mbao. Njia hii ni ngumu na ina mahitaji maalum.
Kabla ya kutumia substrate, unapaswa disinfection nyenzo. Kwa hili, inakabiliwa na matibabu ya joto.
Utaratibu wa hatua kwa hatua wa kuambukiza disstrate:
- malighafi iliyochaguliwa iliyochaguliwa hutiwa ndani ya tangi ya chuma au sufuria pana;
- jaza chombo na maji (idadi 1: 2);
- kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha na upike kwa masaa 2-2.5.
Msingi uliomalizika unapaswa kuwa mvua na laini, lakini hupaswi kuipitisha kwa maji. Utungaji sahihi hutoa kiwango cha chini cha unyevu wakati wa inazunguka.
Mbali na substrate, mbegu (mycelium) imewekwa kwenye begi. Sio thamani ya kununua mengi mara moja, inaharibika haraka. Kwa uangalifu mzuri, kutoka kilo 1 ya malighafi unaweza kupata hadi kilo 3 ya uyoga wa chaza.
Msingi umewekwa kwenye mifuko katika tabaka, ikibadilisha mpira wa substrate na mbegu. Mifuko imejazwa vizuri bila kukanyaga. Baada ya kufunga kando kando ya chombo, mashimo yenye umbo la msalaba hukatwa na blade juu ya uso wa polyethilini. Wanahitaji kuwekwa kwa vipindi vya cm 10 kwenye muundo wa bodi ya kukagua.
Kwa wiki 2, begi imeshushwa ndani ya basement kwa kipindi cha incubation kwenye joto Digrii 19-23... Hakuna taa inahitajika katika hatua hii.
Faida kuu ya njia hiyo ni unyenyekevu wa teknolojia. Walakini, kuna matunda duni au hakuna. Katika hali kama hizo, unahitaji kuchagua substrate na uangalie uwepo wa ukungu.
Kuchukua uyoga huanza miezi 1.5 baada ya kupanda. Mazao mawili huchukuliwa kutoka kwa begi moja.
Teknolojia ya hatua kwa hatua ya kuzaliana kwenye stumps
Kuna njia mbili kuu za kukuza uyoga wa chaza: kubwa na pana. Katika kesi ya kwanza, maalum majengo na hali nzuri. Njia ya pili inawakilisha teknolojia ya kilimo cha uyoga katika hewa ya wazi... Wakati wa mavuno unategemea kabisa hali ya hali ya hewa.
Ikiwa hakuna kukata au pishi nchini, haupaswi kukasirika. Unaweza kukuza uyoga wa chaza moja kwa moja kwenye stumps au mabaki ya kuni ngumu (chestnut, ash, poplar, beech, n.k.).
Tarehe za kupanda zinaanza katika chemchemi wakati wa kuanzisha chanya joto. Vipandikizi vimelowekwa kwa siku 1-2 kabla ya matumizi. Utaratibu huu haufanyiki na mti mpya.
Mashimo yametengenezwa mapema kwenye stumps na kipenyo 10 mm na kuongezeka juu 5-6 cm... Mbegu imewekwa kwenye mashimo na kufunikwa na moss au mkanda wa kunata. Mycelium yenye umbo la fimbo inatosha kuingiza ndani ya shimo na kuifunga kwa plastiki.
Mahali ya kukuza uyoga huchaguliwa katika kivuli chini ya taji zenye miti. Hii ni muhimu kuzuia uyoga wa chaza kukauka wakati wa msimu wa joto.
Wakati wa kutumia magogo, kuchimba mashimo na kuweka mchanga wa mvua chini hutolewa. Kwa kuongezea, mabaki ya kuni yaliyowekwa ndani huingizwa kwenye mapumziko yaliyotayarishwa na kuzikwa na mchanga kwa theluthi moja ya urefu (angalau 15 cm). Nafasi kati ya stumps inapaswa kuwa 35-50 cm.
Utunzaji zaidi kwa vitanda vya uyoga ni kumwagilia mchanga kuzunguka nafasi zilizo wazi. Wakati wa kukusanya uyoga wa chaza mara nyingi huanguka Agosti Septemba... Shamba kama hilo litaleta ukuaji mzuri hadi miaka 5 na matunda mazuri zaidi kwa miaka 2-3 baada ya kupanda.
Kwenye briquettes za substrate
Briquettes ya substrate ni sleeve ya polyethiliniiliyojazwa vizuri na kujaza. Kabla ya kutumika kwenye uso wa filamu utoboaji pande zote au sura nyingine. Mashimo yanaweza kugawanywa sawasawa kwenye kizuizi hicho, au kuenea pande mbili tu.
Katika kesi ya kwanza, wakati wa kurekebisha briquettes, mawasiliano yao hayapaswi kuruhusiwa, tofauti na utoboaji wa nchi mbili, ambapo sehemu ya kujiunga haina mashimo.
Maarufu zaidi ni uwezo wa vigezo vifuatavyo:
- uzito - kilo 15;
- urefu - 70 cm;
- kipenyo - 25 cm.
Uzito wa substrate kwenye sleeve, kiwango cha unyevu na mazingira inategemea malighafi iliyotumiwa na njia ya matibabu ya joto.
Kuna chaguzi nyingi za kuweka briquettes za substrate. Wanaweza kusimamishwa Vipande 2-3 kwa kamba au hutegemea mmoja mmoja kwenye vifaa. Uzito wa mifuko hiyo ni nzito kabisa, ambayo hutoa utulivu wakati wa kuweka vizuizi Kila mmoja... Matokeo yake ni ukuta thabiti.
Mpangilio wa briquettes kwenye rafu pia inaruhusiwa. kwa wima au usawa nafasi. Kamba iliyonyooshwa kutoka nyuma ya rafu hufanya kama wavu wa usalama dhidi ya kuanguka au kuanguka kwa substrate. Wakati wa kukuza uyoga nyumbani, uamuzi juu ya uwekaji wa mifuko hufanywa kulingana na sifa za chumba.
Faida za njia:
- matumizi rahisi;
- huduma rahisi;
- kupata mavuno ya haraka (baada ya miezi 1.5-2).
Ubaya ni gharama za ziada kwa ununuzi wa briqueiti za substrate.
Kwenye racks
Briquettes au mifuko iliyo na mkatetaka na mbegu kwenye basement au pishi zinaweza kuwekwa kwenye rafu ikiwa nafasi inaruhusu. Rafu yenyewe inapaswa kufanywa kwa mbao au chuma kilichovingirishwa. Vitalu vimewekwa wima au usawa.
Rafu hutengenezwa katika miundo anuwai. Mafundi huendeleza michoro kwa uhuru, ikitoa vitu vya usalama vinavyozuia mifuko kuanguka. Moja ya chaguzi zina vifaa vya pini maalum kwenye rafu, juu ya ambayo vizuizi vimewekwa. Kwa sababu ya hii, utulivu wao umeongezeka.
Inaruhusiwa kufunga mikono ya uyoga kwenye safu kadhaa, lakini si zaidi ya tatu... Katika kesi hii, umbali kati ya rafu unapaswa kuwa 70 cm, na kati ya mifuko ya uyoga - 15-40 cm.
Wakati wa kusanikisha vyombo vya uyoga katika ngazi 2 au 3, ni muhimu kuacha nafasi ya bure chini ya vizuizi vya chini vya cm 30 ili kuhakikisha mzunguko wa kawaida wa hewa.
Njia hii ya kukuza uyoga wa chaza inaonyeshwa na utunzaji rahisi na uvunaji. Walakini, sio nyumba zote za majira ya joto na pishi zina nafasi ya kutosha ya kuweka rafu.
Jinsi ya kutengeneza mycelium kwa uyoga wa chaza
Sio ngumu kununua mycelium iliyotengenezwa tayari, lakini unaweza tu kutathmini ubora wa ununuzi wako baada ya wiki chache. Ikiwa bidhaa yenye ubora wa chini inagunduliwa, haitawezekana tena kulipia gharama za malighafi na rasilimali za nishati, kwa hivyo wakulima wengi wa uyoga husimamia teknolojia ya uzalishaji wa mycelium peke yao.
Mycelium ni nyenzo za kupanda, ambayo huletwa ndani ya mkatetaka kupata mavuno ya uyoga.
Nyumbani, mycelium hupandwa haswa juu ya kuni au nafaka... Njia iliyo na kuni ni sahihi kutumia na upandaji wa baadaye wa mycelium kwenye katani. Mbegu kama hiyo ina maisha ya rafu ndefu na upinzani wa magonjwa. Uonekano wa nafaka hupatikana kwa kutumia utamaduni wa mama kwa sehemu ndogo ya nafaka.
Uyoga wa hali ya juu hupatikana katika hali ya maabara... Nyumbani, mchakato huu unaweza kurudiwa kwa kuandaa vifaa maalum mapema:
- agar;
- kipima joto;
- kibano;
- zilizopo za mtihani;
- bomba.
Pia, kazi itahitaji maji, umeme, gesi.
Vifaa na uso ambao imepangwa kufanya kazi lazima iwe kabla ya kutibiwa na suluhisho la pombe kwa disinfection.
Hatua za kuongezeka kwa mycelium
- Ili kupata mycelium ya uterine, unahitaji bana uyoga wa chaza (kutoka eneo karibu na kofia) vipande kadhaa vidogo. Ili kusafisha vipande vilivyotengwa kutoka kwa bakteria na vimelea, inashauriwa kuzitia kwenye peroksidi ya hidrojeni na kuzamisha vipande vilivyotengenezwa kwenye mirija ya majaribio na nafaka zilizovunjika. Unaweza kutumia karoti, oatmeal, au agar ya viazi badala ya kati ya nafaka.
Mirija imefungwa vizuri na kuhifadhiwa kwenye chumba chenye kiwango cha unyevu wa wastani na joto la karibu Digrii 20... Baada ya wiki 2, makali meupe yataonekana kwenye mirija iliyoandaliwa vizuri. Hii ni mycelium ya uterasi.
- Ili kupata mycelium ya kati, unapaswa chemsha nafaka kwa dakika 15. Baada ya kupoza na kukausha, huchanganywa na chaki na jasi (gramu 30 za jasi na gramu 10 za chaki huchukuliwa kwa kilo 1-1.5 ya nafaka). Mchanganyiko unaosababishwa hutiwa ndani ya mitungi, na kuijaza kwa 2 / 3. Halafu, mycelium ya uterini kutoka kwa bomba la jaribio imeongezwa kwenye chombo. Shingo ya mfereji imefungwa na foil, ambayo imewekwa na mkanda. Workpiece imehifadhiwa katika hali sawa na zilizopo za mtihani Wiki 2-3... Matokeo yake ni jar iliyojaa nafaka na pindo - mycelium ya kati.
- Inoculum hupatikana kwa njia ile ile, kwa kuchukua nafasi ya mycelium ya kati kwenye vyombo safi na substrate. Baada ya ukuaji wa mycelium, huhamishiwa kwenye mifuko au briquettes na substrate ambayo uyoga utakua.
Utunzaji wa uyoga wakati wa ukuaji
Baada ya kupandikiza tena mycelium kwenye mashimo ya polyethilini, mifuko hiyo hupelekwa incububationambayo inachukua hadi wiki 3. Utawala wa joto haupaswi kufikia digrii 30, vinginevyo nyenzo za upandaji zitapata mshtuko wa joto.
Katika hatua hii hakuna uingizaji hewa... Mkusanyiko wa dioksidi kaboni huunda hali nzuri kwa ukuzaji wa mycelium. Inayohitajika ni kusafisha kila siku nyuso kwa kutumia bidhaa zenye klorini. Hii itasaidia kuzuia ukuaji wa ukungu.
Ifuatayo, mifuko imewekwa kwenye chumba chenye vifaa vyenye joto Digrii 10-20... Hewa baridi zaidi, rangi itakuwa kali. Taa inapaswa kuwa Saa 12 na nguvu ya 5 kW kwa 1 m2. Uyoga hunywa maji na dawa maalum ya kunyunyiza mara 1-2 kila siku.
Katika chumba ambacho uyoga hupandwa, kuna kiwango cha juu cha spores hewani, kwa hivyo kazi inapaswa kufanywa na kinyago na glasi. Hii itasaidia kuzuia shambulio la mzio.
Faida ya kukua nyumbani
Unaweza kukuza uyoga kwenye briquettes kadhaa, ukidhi mahitaji ya familia yako. Lakini aina hii ya shughuli, na njia inayofaa, wakati mwingine inakuwa njia ya mapato ya ziada. Kwa kuongezea, kutunza vitanda vya uyoga haizingatiwi kuwa ngumu.
Ikiwa utaunda mazingira bora ya kuweka briquettes ya uyoga (mifuko) na uzingatie serikali iliyowekwa ya joto, basi kilo 3-3.5 ya uyoga inaweza kweli kuondolewa kutoka kwa kizuizi kimoja. Kwa mtiririko huo kutoka mifuko 100 pata kilo 350 za uyoga wa chaza.
Kuzingatia thamani ya soko (takriban rubles 130 kwa kilo), mapato yatakuwa rubles 45,500. Karibu nusu ya fedha hutumiwa kwa gharama zinazohusiana zinazohusiana na kuunda hali ya kilimo cha uyoga. Faida halisi itakuwa sawa na rubles 20,485. Faida katika kesi hii ni 75%, malipo - mizunguko 5.2, ambayo ilitafsiriwa kwa miezi inamaanisha Miezi 13-15.
Ikiwa vipimo vya majengo huruhusu kubeba mifuko 200, basi faida inaongezeka hadi 82%, na mapato halisi yatakuwa katika kiwango cha rubles 40,000-41,000. Uwekezaji utalipa kwa mizunguko 3.4 tu au miezi 9.
Mchakato wa kukuza uyoga wa chaza nyumbani ni wa kuvutia sana na unaarifu. Kwa kukusanya uzoefu, polepole unaweza kuongeza sauti, ambayo itakuruhusu kugeuza hobby yako kuwa biashara ndogo.