Ngano ya mahindi, iliyoundwa na nafaka za dhahabu-jua, imekuwa na umaarufu usiotikisika kwa karne nyingi. Kwa idadi ya vitamini, vitu vidogo na jumla, inachukua nafasi moja kuu kati ya nafaka, na kwa umuhimu ni nafasi ya tatu baada ya ngano na mchele... Je! Ni nini historia ya asili na usambazaji wa nafaka hii na ni nini huamua mapenzi yake ulimwenguni kote.
Mtaalam wa kwanza na historia ya maendeleo, mahali pa kuzaliwa pa nafaka iko wapi
Nchi ya mahindi matamu ni dhahiri Amerika. Maelezo yake ya kwanza yamerudi kwenye milenia ya II-III BC. Wahindi wa zamani walitumia tamaduni ya chakula katika fomu iliyokaangwa, ya kuchemshwa, wakapanga unga kwa kuoka keki kutoka kwake, wakapanga divai na dawa kadhaa kutoka kwa nafaka zilizopandwa. Inatosha kusema kwamba Wahindi walimchukulia mungu wa uzazi Tlaloc kuwa mungu wa mahindi. Hata wakati huo, alikuwa mmea uliopandwa na spishi zake za mwitu hazijulikani.
Kwa kweli, Columbus ndiye wa kwanza aliyeleta "nafaka za mahindi" Ulaya baada ya kugundua Amerika. Kutoka Uhispania na Ureno, utamaduni huo ulienea katika bara zima la Eurasia, na ukaanza kuikuza hata barani Afrika. Ukraine ni mmoja wa viongozi wa Uropa katika kilimo cha mahindi. Wahispania waliipa jina la sonorous - "cornucopia", ambayo inamaanisha "hood kali".
Uthibitisho wa jinsi nafaka hii ni muhimu kwa wanadamu ni kiwango cha juu cha kilimo chake: mahindi yamepoteza uwezo wake wa kuoga nafaka na kuzaa yenyewe, na mbegu zake za kupanda lazima zihifadhiwe kwa uangalifu kwenye vyumba kavu, vinginevyo zinaharibika na kupoteza uwezo wa kuota.
Kuonekana kwa mmea uliopandwa ambapo inaweza kupandwa
Siku hizi, mahindi ni moja ya mazao makuu yanayopandwa katika nchi zaidi ya 60 za ulimwengu. Hii ilitokana na uwezo wake wa kukabiliana kikamilifu na mazingira anuwai ya hali ya hewa na ikatoa aina nyingi za mimea na spishi na mavuno mengi.
Mahindi (mahindi) ni mimea ya kila mwaka iliyo na mizizi yenye nguvu, inayofikia urefu wa mita 3. Shina lake ni mashimo ndani, yenye nguvu sana, kufunikwa na majani marefu, kutoka kwenye viota ambavyo cobs hukua. Kwa sababu ya plastiki yake - uwezo wa kubadilika na kubadilisha - utendaji wa mahindi hubadilika kulingana na mahali inakua:
- urefu - kutoka cm 80 hadi mita 6;
- idadi ya majani - kutoka vipande 8 hadi 40;
- urefu wa cob - kutoka cm 4 hadi 50;
- uzito wa sikio moja ni kutoka 30 g hadi 0.5 kg.
Ukubwa na idadi ya punje kwenye kitovu pia hutofautiana.
Faida ya nafaka za mahindi kwa mwili wa mwanadamu
Kwa upande wa muundo wake wa kemikali, nafaka hii ni ya kipekee - vitu 26 vya meza ya mara kwa mara pamoja na idadi kubwa ya vitamini. Nafaka za dhahabu zinaongoza kwa yaliyomo ya chuma - 3700 mcg, zinki - 1750 mcg, manganese - 1100 mcg. Potasiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, iodini, dhahabu, seleniamu, asidi ya mafuta isiyosababishwa, mono na disaccharides, majivu, kiwango cha juu sana cha wanga na asidi ya folic (B9), vitamini vya kikundi B, PP, C, E - hii bado orodha kamili ya vitu sio muhimu tu, lakini haiwezi kubadilishwa kwa mwili wa mwanadamu.
Inathibitishwa kuwa mahindi yana shughuli nyingi za lishe na kibaolojia, huingizwa kwa urahisi na mwili, kwa hivyo ni muhimu sana wakati wa lishe.
Kwa kiwango cha wastani cha kalori, bidhaa hiyo inaweza kueneza mwili haraka, kupunguza hamu ya kula, kwa hivyo ni muhimu kwa matumizi hata na fetma.
Inafurahisha kuwa nafaka za nafaka za makopo huhifadhi mali na sifa zote za faida. Muhimu zaidi wakati wa kuchemsha. Kidokezo: Daima chemsha masikio bila chumvi, vinginevyo maharagwe yatakuwa kavu na magumu. Kwa sababu ya muundo wake wa kipekee utamaduni wa karne nyingi una athari ya faida kwa wanadamu:
- hurekebisha shughuli za mfumo wa neva, husaidia kushinda mafadhaiko;
- yaliyomo juu ya vitamini B1 hutoa afya njema, hupunguza uchovu, uchovu haraka, kuwashwa, inasimamia mfumo wa kumengenya - 150 g ya mahindi ina robo ya thamani ya kila siku ya thianine (B1);
- vitamini E hutoa mali ya antioxidant, husaidia kuongeza muda wa ujana, inazuia sclerosis;
inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo, hupunguza hatari ya saratani; - husaidia kurejesha kimetaboliki.
Maelezo ya Maombi
Kwanza kabisa, ni sikio lililopikwa. Watu wazima na watoto hula kwa furaha kubwa. Mahindi ya makopo hutumiwa kuandaa saladi na sahani. Mafuta ya mahindi ni muhimu sana - antioxidant kali, ambayo pia hutumiwa kwa saladi, kupikia, kukaranga na kuoka.
Kwa bahati mbaya, popcorn - nafaka za kukaanga - ni bora hata kuliko mahindi ya makopo wakati yanapikwa bila kuongeza chumvi, sukari, na mafuta ya mboga.
Shina za mmea huo zimepata matumizi katika utengenezaji wa nyuzi bandia, gundi, karatasi, vifaa vya ujenzi, ufungaji, na ni ngumu hata kuorodhesha wapi.
Kutumiwa kwa unyanyapaa wa mahindi - nywele zilizo karibu na kitovu - ni dawa muhimu na husaidia vizuri na cholecystitis, hepatitis, mawe ya figo, ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu, na pia ina athari ya diuretic. Na bila kujali ni programu ngapi unazoorodhesha, bado utasahau kitu.
Jinsi ya kufikia mavuno mengi kwa hekta
Ni zao la kilimo maarufu sana, kwani hubadilika kwa urahisi na hali ya hewa na hali ya hewa, ina mavuno mengi na anuwai ya matumizi.
Wakulima wanaolima zao hili wanajitahidi kuvuna mavuno makubwa zaidi.
Mavuno hutegemea mambo mengi:
- aina ya nafaka, kusudi la kupanda (nafaka, silage);
- muundo wa mchanga, kueneza kwake na oksijeni (ni muhimu kulima kwa kina cha cm 25-30);
- hali ya hewa;
- uwezekano wa kumwagilia angalau mara 2 (aina zingine - kumwagilia 3-4).
Chini ya hali nzuri ya agrotechnical, aina maarufu nchini Urusi hutoa mavuno mengi:
- aina ya Lakomka - hadi senti 50 kwa hekta;
- Daraja la roho - 70ts kwa hekta.
Mavuno mazuri yanazalishwa na aina za nyumbani Corsair, Bemo182, pamoja 181, Dokuchaevsky. Ili kufikia mavuno mengi, inahitajika kurutubisha mchanga na mbolea za kikaboni (tani 40 za samadi kwa hekta), kupaka madini wakati wote wa msimu wa kupanda. Kabla ya kupanda, hakikisha kuharibu magugu yote, vinginevyo hawataruhusu nafaka kuota. Watangulizi wanapaswa kuwa viazi, kunde, kunde, alfalfa, au karafuu. Katika kottage ya majira ya joto, kwenye bustani, kulegeza mchanga mara kwa mara, kumwagilia kwa wakati unaofaa kutakuwa na ufanisi.
Bila shaka, mahindi ni zao la kipekee la nafaka, kwa hivyo limelimwa kwa milenia kadhaa na bado ni mmoja wa viongozi watatu katika nafaka kwenye sayari yetu.
Matumizi ya kila siku ya 100-150g ya mbegu za jua itakuletea raha na faida kwa mwili wote.