Hazel (hazel) ni moja ya mazao maarufu zaidi ya karanga, ladha ambayo inajulikana kwa kila mtu, bila ubaguzi. Mbali na ladha yao ya kupendeza, karanga zina lishe kubwa kwa mwili wa binadamu na zina mali ya uponyaji.
Kwa hivyo, mara nyingi hujumuishwa katika muundo wa lishe ya matibabu, mapishi ya dawa za jadi na cosmetology.
Muundo wa matunda makubwa ya hazel
Vichaka vya Hazel na miti vina eneo pana la usambazaji. Upeo wa mmea huanzia Baltic hadi Mashariki ya Mbali, ambapo inaweza kupatikana kando ya misitu iliyochanganywa au kando kando ya bonde. Matunda ya spishi zilizopandwa za hazel huitwa karanga.
100 g ya karanga zina:
- mafuta 62.6 g;
- protini 13 g;
- wanga 9.3 g;
- nyuzi za lishe 6 g;
- asidi ya kikaboni 0.1 g;
- maji 5.4 g;
- majivu 3.6 g
Thamani ya nishati - 653 kcal. Kwa hivyo, 400 g ya karanga inashughulikia kikamilifu ulaji wa kalori ya kila siku ya mtu mzima, mazoezi ya mwili wastani.
Vitamini:
- alpha tocopherol (E) 21 mg;
- asidi ya nikotini (PP) 4.7 mg;
- pyridoksini (B60.24 mg;
- thiamini (B10.46 mg;
- riboflauini (B20.15 mg.
Karanga zina beta-carotene (0.042 mg), ambayo hubadilishwa mwilini kuwa vitamini A (7 μg).
Macronutrients:
- potasiamu 445 mg;
- fosforasi 310 mg;
- kalsiamu 188 mg;
- magnesiamu 160 mg;
- sodiamu 3 mg.
Karanga zina madini ya chuma 5.6 mg, zinki 2.2 mg.
Protini za karanga, baada ya kuingia mwilini, huvunja asidi ya amino 20, ikipatia mwili vifaa vya ujenzi. Utungaji wa mafuta ni pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6, ambayo inakuza ngozi ya vitamini A na E na kudhibiti kiwango cha cholesterol mwilini.
Muhimu na mali ya matibabu ya matunda na majani ya mti wa hazel
Faida za hazel ni muhimu sana! Muundo wa karanga kubwa ni mchanganyiko mzuri wa mafuta yenye afya, nyuzi za lishe na protini. Fiber ya lishe hupunguza kutolewa kwa glukosi, ambayo husaidia mwili kupata nguvu kwa muda mrefu. Hii huongeza uvumilivu wa mwili na hupunguza wakati wa kupona baada ya mazoezi. Kwa hivyo, karanga zitakuwa na faida kwa wanariadha, watoto wenye bidii, watu walio na shughuli za kuongezeka kazini.
Karanga zina kiasi cha rekodi ya potasiamu na magnesiamu. Macronutrients hizi zinahusika katika udhibiti wa usawa wa asidi-msingi, mzunguko wa moyo, na kuongeza uvumilivu wa upungufu wa oksijeni na myocardiamu (misuli ya moyo).
Potasiamu mwilini inachukua nafasi ya sodiamu, ambayo ziada husababisha malezi ya giligili nyingi na ni mzigo mkubwa moyoni. Potasiamu inaimarisha kuta za mishipa ya damu, ikikandamiza ukuzaji wa upenyezaji wao.
Karanga zitakuwa muhimu kwa:
- moyo kushindwa kufanya kazi;
- ugonjwa wa moyo wa ischemic;
- uvimbe wa senile wa myocardiamu;
- atherosclerosis;
- mishipa ya varicose;
- angina pectoris;
- sclerosis ya vyombo vya ubongo;
- thrombophlebitis;
- bawasiri;
- shinikizo la damu.
Fosforasi na kalsiamu huunda muundo thabiti wa mfupa na ni washiriki wa urekebishaji (upya) wa mifupa na meno. Kazi nyingine ya fosforasi ni kuhamisha nishati iliyobadilishwa kutoka kwa chakula kinachoingia hadi kwenye tishu za misuli, ubongo na mishipa. Inakusanya katika molekuli za fosforasi na huingia ndani ya damu, ambayo hupelekwa kwa sehemu zote za mwili. Kwa hivyo, contraction ya misuli na shughuli za akili haziwezekani bila fosforasi. Magnesiamu hupunguza msisimko wa neva na inasimamia kazi ya kupumua.
Kwa hivyo, karanga zinapendekezwa kutumiwa wakati:
- kuongezeka kwa shughuli za akili;
- magonjwa ya neva;
- magonjwa ya pamoja;
- magonjwa ya bronchopulmonary;
- rheumatism;
- shida ya akili ya senile.
Ulaji thabiti wa chuma mwilini huzuia hatari ya upungufu wa damu na inasaidia mfumo wa endokrini.
Asidi ya mafuta pamoja na madini yana athari nzuri kwenye mfumo wa mmeng'enyo, husaidia kuponya vidonda na gastritis. Wanaongeza usiri wa bile na hupunguza sumu ya damu. Kwa hivyo, karanga zinajumuishwa katika lishe ya matibabu ya wagonjwa walio na hepatitis B.
Zinc ni jambo muhimu kwa afya ya wanaume. Inahusika katika utengenezaji wa testosterone ya homoni ya kiume, ambayo inasimamia utendaji wa kijinsia na ubora wa manii.
Vitamini E inasimamia upyaji wa tishu, ambayo huongeza kasi ya uponyaji wa vidonda, vidonda na miwasho ya ngozi. Kwa uwezo wake wa kurejesha collagen asili ya ngozi, inaitwa vitamini ya uzuri. Vitamini E ni antioxidant ambayo husaidia kuondoa sumu mwilini. Pamoja na beta-carotene, inaboresha utendaji wa mapafu na mfumo wa kupumua.
Vitamini PP ni mshiriki asiye na nafasi katika malezi ya mfumo wa kinga, kimetaboliki, kupumua kwa seli na athari za mwili wa redox. Vitamini B hudhibiti kimetaboliki ya seli, kukuza ngozi ya asidi ya mafuta na macronutrients.
Matunda ya hazelnut yana sehemu ya mmea paclitaxel. Dutu hii ina mali ya kansa, kwa sababu ambayo hutumiwa katika uundaji wa dawa kwa matibabu ya tumors mbaya. Matumizi ya kila siku ya karanga ni kinga nzuri ya saratani na kurudia tena baada ya kozi ya tiba ya saratani.
Uthibitishaji wa matumizi
Kwa kweli, haifanyi bila ubashiri. Matumizi mengi ya karanga za hazel husababisha maumivu ya kichwa na mmeng'enyo wa chakula. Kawaida ya kila siku ya karanga kwa mtu mzima ni 50 g, na kwa watoto g 30. Hii ni juu ya punje 10-12.
Karanga ni mzio. Kwa hivyo, wametengwa kutoka kwa lishe ya watu walio na uhamasishaji wa mwili na magonjwa ya mwili. Hizi ni psoriasis, urticaria, diathesis na ugonjwa wa ngozi. Na ugonjwa wa kisukari, ulaji wa kila siku wa karanga ni nusu.
Ni muhimu kwa watu wenye magonjwa ya ini na kongosho kushauriana na daktari kabla ya kutumia bidhaa hiyo. Ikiwa wewe ni mnene, ni bora kukataa kula karanga.
Faida za karanga wakati wa uja uzito na kunyonyesha
Wakati wa kuzaa mtoto, mabadiliko ya muundo hufanyika katika mwili wa mwanamke. Hii ni kwa sababu ya kuonekana kwa homoni ya ujauzito progesterone na kupumzika, kuongezeka uzito na shinikizo la placenta kwenye vyombo. Kwa hivyo, ili kuzuia shida na malezi kamili ya kijusi, ugavi wa kila wakati wa virutubisho na chakula unahitajika.
Vyakula vinavyopendekezwa kwa ujauzito ni pamoja na karanga. Kwanza kabisa, hutoa usambazaji thabiti wa macronutrients muhimu zaidi: potasiamu, kalsiamu na fosforasi. Hii huimarisha mishipa ya damu, kutofaulu ambayo huwa sababu ya shida wakati wa ujauzito - gestosis, mishipa ya varicose, edema.
Kalsiamu na fosforasi zinahusika katika malezi ya mfumo wa mifupa wa kijusi, na hivyo kuzuia ukuzaji wa rickets. Tishu za mfupa za mama pia huimarishwa, mzigo ambao huongezeka kila mwezi.
Vitamini E ni muhimu kwa malezi ya mfumo wa upumuaji wa kijusi. Kwa kuongezea, dutu hii inakuza kukomaa kwa placenta, inasimamia kazi zake na kimetaboliki ya seli, na inazuia kikosi. Tocopherol inahusika katika muundo wa homoni ya prolactini, ambayo hutoa kunyonyesha. Vitamini A inashiriki katika malezi ya rangi ya macho ya fetasi.
Wakati wa ujauzito, mwili huongeza kiwango cha damu inayozunguka kulisha uterasi inayokua. Ipasavyo, hitaji la chuma, mshiriki mkuu wa hematopoiesis, pia huongezeka. Kinyume na msingi huu, upungufu wa anemia ya chuma mara nyingi hua. Kula karanga huzuia shida hii.
Unahitaji kuwa mwangalifu zaidi juu ya kula karanga wakati wa kunyonyesha. Ni allergen ya lazima ambayo inaweza kusababisha athari ya uchochezi katika mwili wa mtoto. Kwa hivyo, inashauriwa kuanzisha hazel kwenye lishe polepole, baada ya kupima karanga kidogo za mzio: walnuts au karanga za pine. Umri uliopendekezwa kwa mtoto ni miezi 3-4.
Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, inashauriwa kula zaidi ya 30 g ya karanga kwa siku. Bidhaa hiyo itachukuliwa vizuri katika hali iliyoangamizwa. Kwa kuchanganya karanga na matunda yaliyokaushwa na asali, unaweza kuandaa dessert ladha na afya - mbadala inayostahiki kwa keki.
Matunda ya misitu katika dawa za watu
Mali ya uponyaji yanamilikiwa na punje za matunda, majani, nyumbu (vifuniko vya kijani vya karanga) na gome la hazel. Majani madogo ya mmea huvunwa mnamo Mei, na gome mwanzoni mwa chemchemi au vuli.
Mapishi bora:
- Ugonjwa wa Urolithiasis. Karanga za ardhini (200 g) hutiwa na maji ya moto (200 ml) na huhifadhiwa kwa saa 1. Chukua 50 ml mara 3 kwa siku. Matokeo mazuri yanapatikana katika siku 10.
- Upungufu wa damu. Karanga zilizokatwa (200 g) zimechanganywa na asali (40 g). Chukua kijiko 1. l. Mara 3 kwa siku. Kichocheo hiki kitakuwa muhimu kwa hypovitaminosis, ugonjwa wa misuli, rheumatism, magonjwa ya moyo.
- Magonjwa ya bronchopulmonary. Punje zilizokatwa za hazel (100 g) zimechanganywa na maziwa ya moto (150 ml). Inachukuliwa katika hali ya joto, 50 ml mara 3 kwa siku. Matibabu inaendelea hadi matokeo mazuri.
- Ukiukaji wa nguvu. Karanga za ardhini (150 g) zimechanganywa na maziwa ya mbuzi (250 ml). Chukua 100 ml mara 3 kwa siku kati ya chakula.
- Dysentery. Muffins kavu (20 g) hutiwa na maji (200 ml) na kuweka moto mdogo kwa dakika 15. Dawa inasisitizwa kwa saa 1 na kuchujwa. Inachukuliwa mara 4 kwa siku, 100 ml.
- Shinikizo la damu. Juisi ya majani mchanga imechanganywa na asali 1: 1. Mara 3 kwa siku kati ya milo kuu.
- Homa ya manjano. Majani yaliyopondwa (10 g) huingizwa katika divai nyeupe (200 ml) kwa masaa 8 na juisi ya masharubu ya dhahabu (25 ml) imeongezwa. Infusion iliyogawanywa katika sehemu 3 inachukuliwa wakati wa mchana. Matibabu huchukua siku 12.
- Kuvimba kwa figo, ini. Viganda vya hazelnut (2 tbsp. L.) Vinawashwa na maji ya moto (0.5 l), husisitizwa kwa masaa 12. Infusion iliyochujwa inachukuliwa mara 3 kwa siku, 100 ml. Matibabu inaendelea kwa wiki. Dawa hiyo hiyo itasaidia kurejesha utumbo wa matumbo.
- Ugonjwa wa atherosulinosis. Gome iliyokatwa vizuri (40 g) imechomwa kwa maji ya moto (0.5 l), ikisisitizwa kwa masaa 2. Chukua 2 tbsp. Mara 4 kwa siku kwa siku 10.
Mali ya faida ya karanga na vifaa vingine vya dawa vya hazel vinafanya kazi kwa mwaka mzima. Wakati wa kununua karanga, ni muhimu kuzingatia viashiria vya ubora. Hizi ni matunda kavu na rangi sare na hakuna athari ya ukungu. Ili kuhakikisha upya wa bidhaa, ni bora kuinunua wakati wa msimu wa mavuno mnamo Agosti au mapema Septemba.
Karanga ni nyongeza inayofaa kwa lishe ya watu wazima na watoto. Hii ni bidhaa ya kitamu na yenye lishe ambayo huimarisha kinga kila siku, inakuza hali nzuri na nguvu kwa bidii yoyote.