Prunes ni matunda yaliyokaushwa kawaida, ambayo imepata matumizi katika dawa, kupikia na cosmetology.
Lakini kwa kuongeza sifa nzuri, ina idadi ya ubishani. Je! Faida na madhara ya prunes ni yapi?
Je! Ni faida gani za prunes
Matunda yana vitu vingi muhimu kwa mwili.... Inajumuisha mafuta, protini, wanga, nyuzi, pamoja na vitamini na kufuatilia vitu:
- vitamini A;
- Vitamini B;
- asidi ya folic;
- vitamini E;
- vitamini C;
- potasiamu;
- kalsiamu;
- sodiamu;
- magnesiamu;
- klorini;
- fosforasi;
- shaba;
- zinki;
- chuma.
Shukrani kwa muundo huu, inasaidia kurekebisha njia ya kumengenya, mfumo wa moyo na mishipa, viungo vya maono, na huongeza kinga.
Zilizomo katika plommon madini ni muhimu kwa mwili kwa kuzuia magonjwa mengi.
Mbali na hilo, matunda yana sukari, sucrose na fructose, ambayo inalisha seli na nishati na inawajibika kwa utendaji wa mwili.
Sifa hizi zote muhimu huzungumza juu ya faida isiyo na shaka ya prunes, ambayo inaweza kuchukuliwa pamoja na dawa.
Bidhaa za Mlinzi. Prunes:
Nini huponya
Mbali na ukweli kwamba prunes zina ladha nzuri, ina athari ya faida kwa mwili mzima... Inatumika kwa kuandaa chakula anuwai na kwa matibabu.
Kwanza kabisa, kukausha prunes kunashauriwa kuchukua kwa magonjwa ya tumbo na kwa kuzuia kwao... Unahitaji kula angalau matunda matano kwa siku. Wanasaidia kurekebisha kimetaboliki mwilini, kuathiri upole motility ya matumbo.
Wataalam wa lishe wanashauri kuchukua prunes kila mtu ambaye anataka kupoteza uzito na kuboresha afya yake... Utungaji wake wa nyuzi husaidia kukabiliana na kuvimbiwa. Matumizi ya kawaida ya plommon husaidia kupunguza hadi kilo tatu za uzito kwa muda mfupi.
Prunes ni mbadala bora kwa tiba ya antibiotic. ni yeye inakabiliana vizuri na vijidudu vya mdomo, hupunguza ukuaji wao, hupunguza idadi ya bakteria.
Prunes imeonyeshwa kwa magonjwa kadhaa ya moyo na mishipa: atherosclerosis, shinikizo la damu, thrombophlebitis. Matumizi ya kila siku ya kukausha husaidia kurekebisha shinikizo, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na capillaries.
Prunes huchochea ubongo. Inayo sukari na sukari ya kutosha, ambayo hupa mwili nguvu.
Kwa msaada wa prunes, unaweza kuondoa ugonjwa wa figo. Unaweza kutumia kukausha kuboresha maono... Matunda ni matajiri katika carotene, ambayo ina athari nzuri kwenye misuli ya macho.
Mama wauguzi wanaweza kutumia prunes ikiwa mtoto ana tabia ya kuvimbiwa. Mara nyingi, prunes hupendekezwa kwa kuzuia anemia ya gland na upungufu wa vitamini kwa mwanamke mjamzito.
Potasiamu ya kutosha inaruhusu kukausha na urolithiasis kwa utaftaji wa bile.
Mbali na hayo yote hapo juu, prunes huongeza hamu ya kula, kuboresha hali ya ngozi, husaidia kuchangamsha na kupunguza uchovu, ina athari nzuri kwenye utendaji. Wanawake wengi wamegundua mali ya kupambana na kuzeeka ya prunes.
NA wanasaikolojia wanashauri tumia prunes kwa wasichana wote kama kinga ya saratani.
Wataalam wa lishe wanapendekeza prunes kwa wagonjwa wao kuondoa sumu mwilini... Kukausha hutumika kama njia mbadala ya pipi, pia hupunguza hisia za njaa na kushiba.
Haiwezi kubadilishwa kwa lishe yoyote. Imeongezwa kwenye saladi za mboga na hutumiwa kulowekwa.
Wataalam wanashauri kutumia prunes katika kipindi cha vuli-chemchemi ili kuboresha upinzani wa mwili kwa magonjwa anuwai. Kwa hili, punguza matunda yanasagwa, yamechanganywa na karanga na asali. Unaweza kuongeza zabibu kwenye saladi tamu kama hiyo.
Prunes huitwa kwa usahihi ghala la vitamini na madini. Ulaji wa kawaida wa prunes hupunguza hatari ya kuoza kwa meno!
Madhara na ubishani wa matumizi
Ni wazi kwamba matunda kama hayo yenye afya haiwezi kudhuru mwili ikiwa inatumiwa kwa usahihi... Walakini, kuchukua prunes kama dawa lazima ikubaliane na daktari wako.
Katika hali nyingine, matumizi yake huzidisha hali tu:
- prunes ni matunda yenye kalori nyingi, kwa hivyo huwezi kuzichukua katika hatua kadhaa za unene kupita kiasi;
- kuna sukari nyingi katika prunes. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa waangalifu kutumia prunes kavu;
- mama wanaonyonyesha wanapaswa kutoa tunda ikiwa mtoto amezidisha colic na shida ya kinyesi inaonekana;
- sababu ya kukataa prunes inaweza kuwa uvumilivu wa kibinafsi na mzio wa chakula.
Pia, usile matunda yaliyoshukiwa ambayo yalinunuliwa kwa bei rahisi sana... Inawezekana ina viongezeo visivyokubalika na vihifadhi ambavyo vinaweza kusababisha shida za kiafya.
Jinsi ya kuchagua ubora
Ni muhimu kwa mtu wa kawaida kujua hilo ni bora kwenda sokoni kwa prunes bora... Kaunta za duka zinajazwa na bidhaa zenye ubora wa chini.
Wakati wa kuchagua kukausha, ni muhimu kuzingatia vidokezo vifuatavyo:
- Ladha... Muuzaji anayejiamini katika bidhaa yake hakika atatoa kuonja beri. Usikatae! Ladha ya prune nzuri inapaswa kuwa tamu, na uchungu kidogo, lakini hakuna uchungu dhahiri.
- Rangi... Matunda yaliyotengenezwa hayapotezi rangi ikiwa yamelowekwa ndani ya maji. Bidhaa bora ina rangi nyeusi nyeusi. Ukiiloweka, itakuwa nyepesi. Kwa kuongeza, ikiwa rangi ya kukausha ni kahawia nyeusi, basi hii inaonyesha ladha kali. Inaonekana kwa sababu ya ukiukaji wa teknolojia ya uzalishaji.
- Matunda yote ambayo yana mbegu inachukuliwa kuwa muhimu zaidi.
Ili utamu ulete faida kubwa, inahitaji kuhifadhiwa vizuri.
Jinsi ya kuchagua prunes:
Jinsi ya kupika nyumbani
Kwa kuvuna nyumbani kwa prunes sio kila aina ya squash zinazofaa... Ni bora kukausha kutoka kwa aina: Kihungari, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Vitendo vya lazima:
- Squash zinaoshwa, hupangwa na mbegu huondolewa.
- Nusu zimefunikwa kwa maji na kuongeza ya soda ya kuoka kwa sekunde 30.
- Kisha mfereji huoshwa na kupozwa.
- Matunda hukaushwa kwa njia yoyote inayopatikana: kwenye kavu ya umeme au oveni.
Kukausha squash katika oveni hufanyika katika hatua kadhaa, ambayo kila mmoja huchukua angalau masaa matatu. Kwanza, squash hukaushwa kwa joto la digrii 55, baada ya hapo hubadilishwa kwa upande mwingine na kupozwa.
Kwa kuongezea, zinaendelea kukauka kwa joto la digrii 70. Baada ya hapo, plum imepozwa na kukaushwa kwa joto la digrii 90.
Kufanya prunes kung'aa, mwisho wa kukausha, joto huongezeka hadi digrii 120.
Plommon zilizotengenezwa nyumbani kutoka kwa squash ngumu, siki, iliyochelewa:
Jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Ikiwa ulaji wa prunes unapaswa kuwa wa kawaida, basi ni bora kuhifadhi matunda bora mapema. Jinsi ya kuweka kukausha kwa faida kubwa?
Kuna njia kadhaa zilizothibitishwa:
- katika vyombo vya glasi;
- katika mifuko;
- katika mifuko na kitango.
Kuhifadhi prunes kwenye glasi bado ni kiongozi katika njia zote zilizo hapo juu. Pamoja na utayarishaji sahihi wa matunda, maisha ya rafu yanaweza kudumu hadi miezi 12:
- Matunda yamepangwa vizuri na kukaushwa kwenye oveni, kilichopozwa.
- Vyombo vya glasi vimezuiliwa na kukaushwa.
- Matunda yaliyomalizika yamefungwa ndani ya mitungi, imefungwa na vifuniko.
Unaweza kuhifadhi prunes kama hizo kwenye chumba cha chini. Hali muhimu ni mahali baridi na giza.
Ikiwa sio lazima kuhifadhi prunes kwa muda mrefu, basi zinaweza kuwekwa kwenye mfuko wa kitambaa. Maisha ya rafu ya matunda ni kutoka miezi 3 hadi 6:
- Matunda hupangwa na kukaushwa.
- Mifuko ya tishu huwekwa kwenye suluhisho la chumvi kwa masaa mawili na kisha kukaushwa.
- Matunda yamefungwa vizuri kwenye mifuko.
Wakati wa kuhifadhi, matunda hayakua ukungu na hayapoteza mali zao za faida, lakini huvutia panya. Kwa hivyo, unahitaji kuchagua mahali pa kufungwa na kavu.
Ili kuogopa wadudu na wadudu, buds ya karafuu yenye harufu nzuri, majani ya mint, ambayo yamewekwa karibu na chombo na prunes, itasaidia.
Ikiwa kuna vyakula na harufu maalum karibu, basi prunes zitawachukua. Hifadhi kukausha kando na vyakula vingine.
Njia rahisi zaidi ya kuhifadhi prunes iko kwenye mifuko ya plastiki iliyofungwa. Maisha ya rafu ya workpiece karibu mwezi 1:
- Panga matunda na kavu kwenye oveni.
- Panga mfuko wa kukausha na uzie juu.
- Weka jokofu.
Ili prunes ipumue, mifuko haijafungwa kabisa.
Prunes - dawa ya magonjwa mengi... Inasaidia kufurahiya uzuri, ujana na kujisikia mwenye afya. Baada ya utafiti wa kina wa mali zote nzuri za prunes, madaktari wanapendekeza kwa matumizi ya kila siku.
Mali ya matunda huhifadhiwa wakati wa usindikaji. Kutoka kukausha, unaweza kuandaa dessert, compotes, decoctions, infusions, ongeza kwenye sahani moto. Inakwenda vizuri na aina yoyote ya nyama na uyoga, kuwapa utamu.