Kabichi ya matumizi kama bidhaa imepandwa tangu nyakati za zamani. Mboga hii huja katika aina nyingi. Aina za mapema hutumiwa katika saladi, lakini hazifai kuhifadhi, zile za kati zinafaa kwa kuweka makopo, zile za baadaye haziharibiki wakati wa baridi. Wakazi wengi wa majira ya joto na wakulima wanapendelea kupanda aina kama hii ya mazao kama Kichwa cha Jiwe, tutakuambia juu ya sifa na ufafanuzi wa anuwai hii katika nakala hii.
Tabia na maelezo ya kichwa cha jiwe la kabichi
Marehemu aina ya kabichi nyeupe, ambayo hupenda kukua katika bustani zao, ilianza kupandwa katika nchi jirani ya Poland miongo miwili iliyopita. Uzito wa pande zote, vichwa vyenye mnene vya Kichwa cha Jiwe hukaribia Kilo 6kwa sababu hakuna tabaka kati ya majani.
Kilimo hicho ni kamili kwa saladi, mboga hiyo ina chumvi, imechachungwa na kung'olewa. Kwa kuwa kabichi haina ufa, haipotezi ladha na vitamini, hauwezi kuwa na wasiwasi juu ya usalama wake hadi mwisho wa Aprili.
Kwenye majani mepesi ya kijani kibichi, ambayo yanaonekana kufunikwa na nta, mishipa nyembamba inaonekana. Kichwa cha kabichi, kilicho na sukari nyingi, ina rangi nyeupe.
Kichwa cha jiwe hakihifadhiwa tu, lakini pia huzawadia mavuno mazuri.
Pamoja na hali ya hewa nzuri na utunzaji mzuri, vichwa kadhaa vya kabichi hukatwa kutoka eneo la mita ya mraba, jumla ya uzani wake unazidi kilo 10.
Aina hii ya marehemu katika bustani inaweza kupandwa kutoka kwa mbegu, lakini ni bora kwanza kuvuna miche, ambayo hupelekwa kwenye bustani baada ya siku 50, na baada ya vichwa 125 vya kabichi tayari vimeiva. Kwa njia ya kwanza, mazao huvunwa mwezi mmoja mapema.
Miche ya kabichi inapaswa kuingia kwenye mchanga wazi katika siku za mwisho za chemchemi au mapema majira ya jotowakati mchanga unapo joto hadi digrii 10... Kupanda miche hufanywa kabla ya Aprili 10. Superphosphate na majivu ya kuni huwekwa kwenye mchanga ambapo hupandwa. Kila mbolea ni ya kutosha kwa kijiko moja kwa chombo ambacho ndani yake hutiwa ndoo ya ardhi.
Inahitajika kuhakikisha kuwa miche haizidi, vinginevyo itanyooka na kuanza kuchukua mizizi kwa muda mrefu kwenye bustani. Kichwa cha jiwe huvumilia baridi hadi 5... Ikiwa inakuwa baridi, hufunika. Vichwa vya kabichi vimefungwa wakati hewa inapokanzwa hadi digrii 20.
Faida na hasara za anuwai
Wakulima wengi na wakaazi wa majira ya joto wanapendelea kabichi anuwai kwa sababu ya ukweli kwamba saladi za vitamini zimeandaliwa kutoka kwake, huweka mboga kwenye borscht na supu, chumvi na kachumbari. Wanatengeneza kozi za pili kutoka kwa Mkuu wa Jiwe, na safu nzuri za kabichi zilizojazwa hupatikana kutoka kwa majani.
Dutu muhimu na ladha huhifadhiwa wakati zinahifadhiwa kwa usahihi mpaka katikati ya chemchemi.
Faida ya anuwai ni:
- upinzani dhidi ya baridi kali na ukame;
- hakuna ngozi;
- uwezekano wa kujifungua kwa umbali mrefu;
- mavuno bora.
Kichwa cha jiwe kinakabiliwa na fusarium na kuoza, mara chache huwa mgonjwa. Inayo sukari nyingi na vifaa vingine muhimu.
Hifadhi bora. Ni rahisi kutunza spishi hii kuliko aina zingine. Upungufu pekee wa Kichwa cha Jiwe ni majani makali, ndio sababu inakosa juiciness.
Hali ya kukua
Vichwa vilivyopangwa kidogo au vyembamba-mbonyeo hukatwa mwishoni mwa Septemba au katika siku za kwanza za Oktoba... Huko Moldova na Ukraine, wakulima wengi hupanda Kichwa cha Jiwe moja kwa moja kwenye mchanga wazi. Walakini, ikiwa shina hazionekani, haina maana kusubiri mazao mengine.
Mara nyingi, miche iliyotengenezwa tayari hutumwa chini. Gramu mbili za mbegu huwekwa kwa kila mita ya mraba ya mchanga, ikinyunyizwa ili kina kiwe chini ya 20 mm. Funika na foil juu. Lazima ifanyike mwanzoni mwa Aprili.
Utamaduni hupandwa ardhini kila cm 70 mwishoni mwa Mei au mapema Juni... Kwa wakati huu, majani matano yanaonekana kwenye miche, baada ya kuonekana kwa pili, shimo linakumbwa.
Kabla ya kupeleka kabichi kwenye bustani, inachukuliwa hewani, ambapo huhifadhiwa kwa masaa 2 ili miche iwe migumu. Katika chafu au chafu, mimea hiyo inahitaji kulishwa, ikilegeza mchanga kila wakati.
Wakati majani ya kwanza yanapasuka, maji na suluhisho na mchanganyiko wa mbolea katika fomu sulfate ya potasiamu, nitrati ya amonia, superphosphate... Weka gramu 10 za dutu ya kwanza kwenye ndoo ya maji, gramu 20 za pili, gramu 40 za tatu. Baada ya siku 10, kuongeza kiwango cha kila sehemu kwa mara 2, miche hulishwa tena.
Zao linahitaji unyevu mwingi wakati miche inapowekwa ardhini. Ni bora kufanya hivyo wakati kuna mawingu na joto. Mimina kwenye mashimo hadi sentimita 18 kirefu humus, majivu... Inashauriwa kuongeza ganda la yai lililokatwa. Wadudu hawavumilii.
Kichwa cha jiwe huhisi vizuri juu ya loams... Inashauriwa kutenga njama kwa tamaduni kama hiyo katika eneo la chini, ambapo jua huangaza siku nzima. Katika kivuli, vichwa vya kabichi haitafungwa au vitakuwa huru. Udongo unapaswa kuwa tindikali wastani.
Licha ya ukweli kwamba mmea unapenda unyevu, mizizi yake itaoza ikiwa itasimama ndani ya maji kwa angalau siku, ambayo hufanyika baada ya mvua kubwa katika maeneo ambayo iko karibu na uso.
Utunzaji wa utamaduni
Ili kufurahiya mavuno mengi, haupaswi kupuuza mahitaji ya kilimo. Inashauriwa kupanda kabichi kwenye vitanda ambapo mikunde, viazi, mbilingani, na vitunguu vilivunwa mapema. Inakua vizuri baada ya zukini, malenge, ikiwa mchanga umerutubishwa kwa kupanda rye au ngano kwa msimu wa baridi. Walakini, wakati nyanya na matango yanaiva karibu, hakutakuwa na virutubisho vya kutosha kwa kabichi.
Aina hii ya mmea haiwezi kuambukizwa na magonjwa... Si ngumu kulinda utamaduni kutoka kwa wadudu kwa kupanda marigolds, machungu machungu, na mint karibu. Wadudu hawawezi kuvumilia harufu kali kutoka kwa mimea hii.
Makosa makubwa ya wakaazi wengine wa majira ya joto ni kwamba kwa vichaka vya kabichi, hawapati mahali pa jua, lakini hupandwa kwa kivuli kidogo.
Kila baada ya miaka michache kutafuta mmea tovuti mpya... Misitu mchanga kwenye jua kali hufunikwa na matawi ya pine.
Kumwagilia Kichwa cha Jiwe asubuhi au jionikwa kufunga vinyunyizio au kwa kusambaza maji kwenye mitaro iliyochimbwa kati ya safu. Kwa wakati huu hakuna joto kali, jua haliwaka.
Mmea wa watu wazima kawaida huvumilia unyevu chini ya mzizi, wiki mbili kabla ya kukomaa, kumwagilia kumesimamishwa.
Kabichi hulishwa siku 14 baada ya kupanda kwenye bustani na mchanganyiko wa nitrojeni, fosforasi na mbolea za potasiamu. Unaweza kubadilisha kemikali na kinyesi cha kuku kwa kiwango cha gramu 500 kwa kila ndoo ya maji.
Katika msimu wa joto, vitu vya kikaboni huchukuliwa kwa subcortex katika fomu samadi... Inaharakisha ukuaji wa misitu suluhisho la chachu ya bia.
Kusafisha na kuhifadhi
Kata utamaduni mwanzoni mwa Oktoba kuokota sio mvua, lakini hali ya hewa kavu. Kabichi, vichwa ambavyo vimekusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu, huvunwa kabla ya baridi.
Ni bora kuacha vichwa vyenye uzito wa kilo 4 kwa msimu wa baridi, kufupisha kisiki, na kuacha majani machache. Joto la kuhifadhi linapaswa kuwa chini ya digrii 5. Ndogo na kubwa sana huchafuliwa au kung'olewa.
Kichwa cha jiwe hutumiwa kuandaa sahani anuwai. Safi, aina hii ya kabichi hutumiwa wakati wote wa baridi na chemchemi. Katika vichwa vya kabichi, fuatilia vitu na vitamini anuwai zimehifadhiwa kabisa. Asidi ya folic inaboresha uzalishaji wa asidi ya tumbo. Kichwa cha jiwe chenye juisi na tamu hutumiwa kwa sababu ya lishe.